Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Курганской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Курганской области — 32 930 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 31 157 до 40 000 ₽. Расчёт по 82 вакансиям с указанной зарплатой из 89, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
32 930 ₽
82 вакансии за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 82 вакансиям из 89, где указана зарплата (92%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 31 157 ₽—40 000 ₽.
- Относительно медианы по России (42 225 ₽) отставание составляет 22%.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 49% предложений.
- 37 вакансий (45%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
- Населённый пункт удалось определить у 81% вакансий выборки.
- Зарплата указана в 92% вакансий выборки: 82 из 89.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 45% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (37 из 82). Медиана без этих вакансий — 38 000 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 2 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 30 000—32 000 ₽ | 31 | 37.8% |
| 32 000—34 000 ₽ | 17 | 20.7% |
| 34 000—36 000 ₽ | 6 | 7.3% |
| 36 000—38 000 ₽ | 5 | 6.1% |
| 38 000—40 000 ₽ | 1 | 1.2% |
| 40 000—42 000 ₽ | 5 | 6.1% |
| 42 000—44 000 ₽ | 3 | 3.7% |
| 44 000—46 000 ₽ | 1 | 1.2% |
| 46 000—48 000 ₽ | 3 | 3.7% |
| 50 000—52 000 ₽ | 3 | 3.7% |
| 54 000—56 000 ₽ | 2 | 2.4% |
| 56 000—58 000 ₽ | 1 | 1.2% |
| 58 000—60 000 ₽ | 1 | 1.2% |
| 60 000—62 000 ₽ | 1 | 1.2% |
| 76 000—78 000 ₽ | 2 | 2.4% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 40 000 ₽ | 1 |
| окт 25 | 54 000 ₽ | 1 |
| дек 25 | 42 400 ₽ | 1 |
| янв 26 | 31 157 ₽ | 16 |
| фев 26 | 32 544 ₽ | 6 |
| мар 26 | 31 157 ₽ | 1 |
| апр 26 | 32 000 ₽ | 5 |
| май 26 | 40 000 ₽ | 5 |
| июн 26 | 33 858 ₽ | 19 |
Статистика выборки
| Медиана | 32 930 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 38 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 35 551 ₽ |
| 10-й перцентиль | 31 157 ₽ |
| 25-й перцентиль | 31 157 ₽ |
| 75-й перцентиль | 40 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 51 685 ₽ |
| Минимум | 31 157 ₽ |
| Максимум | 77 250 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 32 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 33 891 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 82 |
| На уровне МРОТ37 вакансий | 45% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 31 157 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Курганской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Тестовод | 57 000 ₽ | +73% | 1 |
| Повар-кассир | 54 000 ₽ | +64% | 1 |
| Кондитер | 44 200 ₽ | +34% | 2 |
| Пекарь | 43 000 ₽ | +31% | 11 |
| Шеф-повар | 39 000 ₽ | +18% | 2 |
| Повар | 33 500 ₽ | +2% | 37 |
| Официант | 31 936 ₽ | −3% | 2 |
| Кухонный рабочий | 31 600 ₽ | −4% | 15 |
| Буфетчик | 31 500 ₽ | −4% | 3 |
| Мойщик посуды | 31 160 ₽ | −5% | 5 |
| Бармен | 31 157 ₽ | −5% | 3 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 32 715 ₽ | 55 |
| до 3 лет | 33 079 ₽ | 23 |
| 3-5 лет | 44 500 ₽ | 4 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 33 079 ₽ | 40 |
| Tребования не предъявляются | 33 858 ₽ | 19 |
| Общее образование | 32 000 ₽ | 17 |
| Не указано | 55 775 ₽ | 6 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Сменная работа | 33 079 ₽ | 40 |
| Полный рабочий день | 32 398 ₽ | 37 |
| Режим гибкого рабочего времени | 51 850 ₽ | 5 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 32 715 ₽ | 75 |
| Вакансия интернет ресурса | 51 850 ₽ | 7 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- ООО «Актив»5 вакансий · 54 000 ₽