Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Курской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Курской области — 40 200 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 29 000 до 53 933 ₽. Расчёт по 100 вакансиям с указанной зарплатой из 104, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
40 200 ₽
100 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 100 вакансиям из 104, где указана зарплата (96%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Основной диапазон предложений — от 29 000 ₽ до 53 933 ₽: в него попадает половина вакансий.
- Это на 5% ниже медианы по России — 42 225 ₽.
- Опыт добавляет к зарплате: «3-5 лет» дают 86% сверх того, что предлагают новичкам.
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (45% вакансий).
- Доля предложений на уровне МРОТ — 15%.
- Через посредников — агентства и цифровые площадки — опубликовано 17% предложений.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 15% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (15 из 100). Медиана без этих вакансий — 46 000 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 15 | 15.0% |
| 28 000—32 000 ₽ | 18 | 18.0% |
| 32 000—36 000 ₽ | 10 | 10.0% |
| 36 000—40 000 ₽ | 5 | 5.0% |
| 40 000—44 000 ₽ | 8 | 8.0% |
| 44 000—48 000 ₽ | 7 | 7.0% |
| 48 000—52 000 ₽ | 9 | 9.0% |
| 52 000—56 000 ₽ | 8 | 8.0% |
| 56 000—60 000 ₽ | 6 | 6.0% |
| 60 000—64 000 ₽ | 9 | 9.0% |
| 64 000—68 000 ₽ | 1 | 1.0% |
| 72 000—76 000 ₽ | 1 | 1.0% |
| 84 000—88 000 ₽ | 2 | 2.0% |
| 92 000—96 000 ₽ | 1 | 1.0% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| июн 25 | 52 000 ₽ | 1 |
| сен 25 | 54 000 ₽ | 2 |
| дек 25 | 28 774 ₽ | 4 |
| янв 26 | 32 707 ₽ | 10 |
| фев 26 | 29 274 ₽ | 6 |
| мар 26 | 50 720 ₽ | 13 |
| апр 26 | 40 000 ₽ | 11 |
| май 26 | 35 000 ₽ | 9 |
| июн 26 | 27 093 ₽ | 9 |
| июл 26 | 44 717 ₽ | 25 |
Статистика выборки
| Медиана | 40 200 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 46 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 41 185 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 29 000 ₽ |
| 75-й перцентиль | 53 933 ₽ |
| 90-й перцентиль | 62 500 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 95 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 39 200 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 42 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 100 |
| На уровне МРОТ15 вакансий | 15% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Курской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Бармен | 63 000 ₽ | +57% | 3 |
| Работник быстрого питания | 62 500 ₽ | +55% | 1 |
| Пекарь | 54 000 ₽ | +34% | 10 |
| Повар-кассир | 52 750 ₽ | +31% | 4 |
| Тестовод | 51 375 ₽ | +28% | 2 |
| Кондитер | 50 860 ₽ | +27% | 6 |
| Буфетчик | 40 200 ₽ | 0% | 5 |
| Повар | 36 850 ₽ | −8% | 43 |
| Шеф-повар | 33 547 ₽ | −17% | 7 |
| Кухонный рабочий | 30 000 ₽ | −25% | 15 |
| Мойщик посуды | 28 762 ₽ | −28% | 4 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 33 794 ₽ | 62 |
| до 3 лет | 47 000 ₽ | 24 |
| 3-5 лет | 62 750 ₽ | 14 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 33 547 ₽ | 45 |
| Общее образование | 41 000 ₽ | 33 |
| Tребования не предъявляются | 33 250 ₽ | 14 |
| Не указано | 55 750 ₽ | 7 |
| Высшее образование — бакалавриат | 58 377 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 34 020 ₽ | 50 |
| Сменная работа | 40 500 ₽ | 45 |
| Режим гибкого рабочего времени | 56 500 ₽ | 5 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 34 350 ₽ | 83 |
| Вакансия интернет ресурса | 59 000 ₽ | 17 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- АО «Корпорация »ГРИНН"12 вакансий · 49 350 ₽
- ООО «Европа»10 вакансий · 61 250 ₽
- ООО «Европа»5 вакансий · 56 000 ₽