Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Смоленской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Смоленской области — 30 718 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 27 093 до 45 615 ₽. Расчёт по 134 вакансиям с указанной зарплатой из 139, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
30 718 ₽
134 вакансии за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 134 вакансиям из 139, где указана зарплата (96%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 27 093 ₽ и 45 615 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Разрыв с медианой по России (42 225 ₽) — 27% в меньшую сторону.
- За год медиана снизилась на 34%.
- Опыт здесь не добавляет: «до 3 лет» против «без опыта» — на 7% меньше.
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (43% вакансий).
- Доля предложений на уровне МРОТ — 40%.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 40% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (53 из 134). Медиана без этих вакансий — 42 500 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 27 000—30 000 ₽ | 64 | 47.8% |
| 30 000—33 000 ₽ | 10 | 7.5% |
| 33 000—36 000 ₽ | 8 | 6.0% |
| 36 000—39 000 ₽ | 5 | 3.7% |
| 39 000—42 000 ₽ | 5 | 3.7% |
| 42 000—45 000 ₽ | 5 | 3.7% |
| 45 000—48 000 ₽ | 7 | 5.2% |
| 48 000—51 000 ₽ | 4 | 3.0% |
| 51 000—54 000 ₽ | 2 | 1.5% |
| 54 000—57 000 ₽ | 5 | 3.7% |
| 57 000—60 000 ₽ | 5 | 3.7% |
| 60 000—63 000 ₽ | 8 | 6.0% |
| 63 000—66 000 ₽ | 2 | 1.5% |
| 69 000—72 000 ₽ | 1 | 0.7% |
| 72 000—75 000 ₽ | 2 | 1.5% |
| 114 000—117 000 ₽ | 1 | 0.7% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 43 750 ₽ | 1 |
| июн 25 | 60 000 ₽ | 2 |
| июл 25 | 54 000 ₽ | 1 |
| авг 25 | 54 470 ₽ | 2 |
| сен 25 | 54 000 ₽ | 1 |
| дек 25 | 27 093 ₽ | 4 |
| янв 26 | 28 774 ₽ | 20 |
| фев 26 | 30 047 ₽ | 19 |
| мар 26 | 27 093 ₽ | 2 |
| апр 26 | 44 500 ₽ | 12 |
| май 26 | 42 500 ₽ | 11 |
| июн 26 | 28 547 ₽ | 21 |
| июл 26 | 28 674 ₽ | 32 |
Статистика выборки
| Медиана | 30 718 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 42 500 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 35 957 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 75-й перцентиль | 45 615 ₽ |
| 90-й перцентиль | 59 775 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 114 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 28 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 33 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 134 |
| На уровне МРОТ53 вакансий | 40% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Смоленской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Тестовод | 58 050 ₽ | +89% | 6 |
| Повар-кассир | 54 000 ₽ | +76% | 1 |
| Шеф-повар | 54 000 ₽ | +76% | 7 |
| Работник быстрого питания | 53 500 ₽ | +74% | 1 |
| Пекарь | 45 150 ₽ | +47% | 10 |
| Бармен | 39 035 ₽ | +27% | 2 |
| Кондитер | 38 750 ₽ | +26% | 6 |
| Повар | 32 500 ₽ | +6% | 65 |
| Официант | 28 650 ₽ | −7% | 7 |
| Буфетчик | 27 100 ₽ | −12% | 5 |
| Кухонный рабочий | 27 093 ₽ | −12% | 17 |
| Мойщик посуды | 27 093 ₽ | −12% | 7 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 30 718 ₽ | 94 |
| до 3 лет | 28 524 ₽ | 36 |
| 3-5 лет | 54 000 ₽ | 3 |
| более 5 лет | 35 000 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 28 774 ₽ | 58 |
| Tребования не предъявляются | 29 524 ₽ | 40 |
| Общее образование | 27 100 ₽ | 19 |
| Не указано | 56 850 ₽ | 17 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 31 274 ₽ | 78 |
| Сменная работа | 28 547 ₽ | 48 |
| Режим гибкого рабочего времени | 45 000 ₽ | 7 |
| Ненормированный рабочий день | 65 193 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 28 725 ₽ | 116 |
| Вакансия интернет ресурса | 51 525 ₽ | 18 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- МАГНИТ, Розничная сеть13 вакансий · 59 200 ₽