Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Тверской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Тверской области — 40 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 27 547 до 52 000 ₽. Расчёт по 121 вакансиям с указанной зарплатой из 167, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
40 000 ₽
121 вакансия за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 121 вакансии из 167, где указана зарплата (72%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 27 547 ₽—52 000 ₽.
- Относительно медианы по России (42 225 ₽) отставание составляет 5%.
- Год назад предлагали на 53% больше.
- С требованием «до 3 лет» медиана выше на 18%, чем с «без опыта».
- В 42% вакансий требуется среднее профессиональное образование.
- В 26% вакансий указана сумма на уровне МРОТ — таких 31.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 26% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (31 из 121). Медиана без этих вакансий — 44 850 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 31 | 25.6% |
| 28 000—32 000 ₽ | 10 | 8.3% |
| 32 000—36 000 ₽ | 13 | 10.7% |
| 36 000—40 000 ₽ | 6 | 5.0% |
| 40 000—44 000 ₽ | 13 | 10.7% |
| 44 000—48 000 ₽ | 10 | 8.3% |
| 48 000—52 000 ₽ | 7 | 5.8% |
| 52 000—56 000 ₽ | 6 | 5.0% |
| 56 000—60 000 ₽ | 3 | 2.5% |
| 60 000—64 000 ₽ | 6 | 5.0% |
| 64 000—68 000 ₽ | 2 | 1.7% |
| 68 000—72 000 ₽ | 4 | 3.3% |
| 72 000—76 000 ₽ | 2 | 1.7% |
| 76 000—80 000 ₽ | 5 | 4.1% |
| 80 000—84 000 ₽ | 1 | 0.8% |
| 84 000—88 000 ₽ | 2 | 1.7% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 47 500 ₽ | 1 |
| июн 25 | 78 000 ₽ | 1 |
| авг 25 | 48 000 ₽ | 6 |
| сен 25 | 60 000 ₽ | 1 |
| окт 25 | 51 750 ₽ | 2 |
| ноя 25 | 50 000 ₽ | 3 |
| дек 25 | 44 750 ₽ | 2 |
| янв 26 | 27 093 ₽ | 9 |
| фев 26 | 49 000 ₽ | 3 |
| мар 26 | 52 500 ₽ | 5 |
| апр 26 | 44 700 ₽ | 7 |
| май 26 | 40 000 ₽ | 13 |
| июн 26 | 29 874 ₽ | 20 |
| июл 26 | 36 375 ₽ | 36 |
Статистика выборки
| Медиана | 40 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 44 850 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 40 930 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 27 547 ₽ |
| 75-й перцентиль | 52 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 70 000 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 85 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 35 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 45 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 121 |
| На уровне МРОТ31 вакансий | 26% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Тверской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Шеф-повар | 74 725 ₽ | +87% | 4 |
| Повар-кассир | 66 000 ₽ | +65% | 1 |
| Официант | 60 000 ₽ | +50% | 5 |
| Работник быстрого питания | 57 000 ₽ | +43% | 1 |
| Тестовод | 54 840 ₽ | +37% | 2 |
| Мойщик посуды | 50 000 ₽ | +25% | 5 |
| Пекарь | 48 350 ₽ | +21% | 15 |
| Кондитер | 42 500 ₽ | +6% | 3 |
| Бармен | 37 500 ₽ | −6% | 9 |
| Повар | 32 500 ₽ | −19% | 55 |
| Буфетчик | 29 524 ₽ | −26% | 4 |
| Кухонный рабочий | 27 093 ₽ | −32% | 17 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 36 025 ₽ | 76 |
| до 3 лет | 42 500 ₽ | 36 |
| 3-5 лет | 57 750 ₽ | 8 |
| более 5 лет | 27 093 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 40 000 ₽ | 51 |
| Общее образование | 31 200 ₽ | 27 |
| Tребования не предъявляются | 44 691 ₽ | 25 |
| Не указано | 49 000 ₽ | 17 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 72 500 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 33 000 ₽ | 55 |
| Сменная работа | 40 000 ₽ | 51 |
| Режим гибкого рабочего времени | 46 521 ₽ | 14 |
| Ненормированный рабочий день | 32 500 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 35 000 ₽ | 103 |
| Вакансия интернет ресурса | 49 250 ₽ | 18 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка10 вакансий · 48 675 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть6 вакансий · 77 065 ₽
- ООО «Завидово парк»5 вакансий · 50 000 ₽