Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Удмуртской Республике
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Удмуртской Республике — 35 600 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 31 213 до 44 220 ₽. Расчёт по 250 вакансиям с указанной зарплатой из 260, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
35 600 ₽
250 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 250 вакансиям из 260, где указана зарплата (96%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Основной диапазон предложений — от 31 213 ₽ до 44 220 ₽: в него попадает половина вакансий.
- Относительно медианы по России (42 500 ₽) отставание составляет 16%.
- С требованием «до 3 лет» медиана выше на 14%, чем с «без опыта».
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 45% предложений.
- 85 вакансий (34%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
- Адрес с названием пункта есть у 88% вакансий — остальные учтены только в регионе.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 34% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (85 из 250). Медиана без этих вакансий — 42 500 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 2 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 30 000—32 000 ₽ | 71 | 28.4% |
| 32 000—34 000 ₽ | 30 | 12.0% |
| 34 000—36 000 ₽ | 26 | 10.4% |
| 36 000—38 000 ₽ | 10 | 4.0% |
| 38 000—40 000 ₽ | 11 | 4.4% |
| 40 000—42 000 ₽ | 16 | 6.4% |
| 42 000—44 000 ₽ | 23 | 9.2% |
| 44 000—46 000 ₽ | 10 | 4.0% |
| 46 000—48 000 ₽ | 5 | 2.0% |
| 48 000—50 000 ₽ | 7 | 2.8% |
| 50 000—52 000 ₽ | 9 | 3.6% |
| 52 000—54 000 ₽ | 5 | 2.0% |
| 54 000—56 000 ₽ | 8 | 3.2% |
| 56 000—58 000 ₽ | 5 | 2.0% |
| 58 000—60 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 60 000—62 000 ₽ | 5 | 2.0% |
| 62 000—64 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 64 000—66 000 ₽ | 3 | 1.2% |
| 70 000—72 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 90 000—92 000 ₽ | 1 | 0.4% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| сен 25 | 41 000 ₽ | 3 |
| окт 25 | 42 500 ₽ | 1 |
| ноя 25 | 53 500 ₽ | 1 |
| дек 25 | 34 100 ₽ | 1 |
| янв 26 | 33 079 ₽ | 68 |
| фев 26 | 36 875 ₽ | 22 |
| мар 26 | 34 040 ₽ | 14 |
| апр 26 | 40 540 ₽ | 22 |
| май 26 | 35 579 ₽ | 27 |
| июн 26 | 34 079 ₽ | 37 |
| июл 26 | 42 500 ₽ | 43 |
Статистика выборки
| Медиана | 35 600 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 42 500 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 38 197 ₽ |
| 10-й перцентиль | 31 157 ₽ |
| 25-й перцентиль | 31 213 ₽ |
| 75-й перцентиль | 44 220 ₽ |
| 90-й перцентиль | 54 000 ₽ |
| Минимум | 31 157 ₽ |
| Максимум | 90 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 32 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 40 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 250 |
| На уровне МРОТ85 вакансий | 34% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 31 157 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Удмуртской Республике
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Шеф-повар | 57 500 ₽ | +62% | 10 |
| Тестовод | 48 899 ₽ | +37% | 3 |
| Пекарь | 45 000 ₽ | +26% | 35 |
| Бармен | 42 790 ₽ | +20% | 4 |
| Кондитер | 42 500 ₽ | +19% | 7 |
| Повар | 38 079 ₽ | +7% | 108 |
| Мойщик посуды | 33 500 ₽ | −6% | 13 |
| Официант | 32 846 ₽ | −8% | 12 |
| Кухонный рабочий | 32 000 ₽ | −10% | 50 |
| Буфетчик | 31 790 ₽ | −11% | 8 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 35 000 ₽ | 168 |
| до 3 лет | 40 000 ₽ | 79 |
| 3-5 лет | 60 000 ₽ | 3 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 38 540 ₽ | 112 |
| Tребования не предъявляются | 33 691 ₽ | 81 |
| Общее образование | 35 030 ₽ | 46 |
| Не указано | 56 000 ₽ | 11 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 35 590 ₽ | 148 |
| Сменная работа | 35 000 ₽ | 89 |
| Режим гибкого рабочего времени | 49 500 ₽ | 13 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 35 420 ₽ | 235 |
| Вакансия интернет ресурса | 56 000 ₽ | 15 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- ООО «Континент - кулинария»9 вакансий · 32 100 ₽
- ООО «Домашняя кухня»7 вакансий · 38 000 ₽
- Пятёрочка7 вакансий · 54 000 ₽
- ООО «Каравай»5 вакансий · 50 500 ₽