Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Ленинградской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Ленинградской области — 45 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 32 184 до 70 000 ₽. Расчёт по 337 вакансиям с указанной зарплатой из 373, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
45 000 ₽
337 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 337 вакансиям из 373, где указана зарплата (90%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 32 184 ₽ и 70 000 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Относительно медианы по России (42 500 ₽) превышение составляет 6%.
- За год медиана выросла на 39%.
- С требованием «3-5 лет» медиана выше на 40%, чем с «без опыта».
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (38% вакансий).
- 42 вакансий (12%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 12% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (42 из 337). Медиана без этих вакансий — 49 500 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 5 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 25 000—30 000 ₽ | 64 | 19.0% |
| 30 000—35 000 ₽ | 41 | 12.2% |
| 35 000—40 000 ₽ | 41 | 12.2% |
| 40 000—45 000 ₽ | 22 | 6.5% |
| 45 000—50 000 ₽ | 23 | 6.8% |
| 50 000—55 000 ₽ | 19 | 5.6% |
| 55 000—60 000 ₽ | 8 | 2.4% |
| 60 000—65 000 ₽ | 18 | 5.3% |
| 65 000—70 000 ₽ | 14 | 4.2% |
| 70 000—75 000 ₽ | 35 | 10.4% |
| 75 000—80 000 ₽ | 9 | 2.7% |
| 80 000—85 000 ₽ | 17 | 5.0% |
| 85 000—90 000 ₽ | 4 | 1.2% |
| 90 000—95 000 ₽ | 5 | 1.5% |
| 95 000—100 000 ₽ | 6 | 1.8% |
| 100 000—105 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 105 000—110 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 110 000—115 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 120 000—125 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 125 000—130 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 130 000—135 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 145 000—150 000 ₽ | 1 | 0.3% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 72 500 ₽ | 7 |
| июн 25 | 36 250 ₽ | 2 |
| июл 25 | 48 725 ₽ | 2 |
| авг 25 | 38 750 ₽ | 2 |
| сен 25 | 37 500 ₽ | 3 |
| окт 25 | 41 115 ₽ | 10 |
| ноя 25 | 42 190 ₽ | 23 |
| дек 25 | 36 125 ₽ | 25 |
| янв 26 | 29 125 ₽ | 28 |
| фев 26 | 38 500 ₽ | 14 |
| мар 26 | 35 000 ₽ | 26 |
| апр 26 | 37 500 ₽ | 19 |
| май 26 | 72 300 ₽ | 30 |
| июн 26 | 39 738 ₽ | 54 |
| июл 26 | 67 500 ₽ | 53 |
Статистика выборки
| Медиана | 45 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 49 500 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 48 364 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 720 ₽ |
| 25-й перцентиль | 32 184 ₽ |
| 75-й перцентиль | 70 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 82 180 ₽ |
| Минимум | 27 440 ₽ |
| Максимум | 149 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 42 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 48 587 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 337 |
| На уровне МРОТ42 вакансий | 12% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Ленинградской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Работник быстрого питания | 103 500 ₽ | +130% | 2 |
| Шеф-повар | 77 500 ₽ | +72% | 6 |
| Повар-кассир | 74 500 ₽ | +66% | 11 |
| Пекарь | 71 600 ₽ | +59% | 50 |
| Тестовод | 62 300 ₽ | +38% | 5 |
| Мойщик посуды | 50 750 ₽ | +13% | 20 |
| Повар | 45 000 ₽ | 0% | 131 |
| Кондитер | 38 966 ₽ | −13% | 4 |
| Бармен | 35 875 ₽ | −20% | 10 |
| Официант | 35 000 ₽ | −22% | 9 |
| Буфетчик | 32 500 ₽ | −28% | 17 |
| Кухонный рабочий | 31 325 ₽ | −30% | 72 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 42 000 ₽ | 232 |
| до 3 лет | 45 000 ₽ | 78 |
| 3-5 лет | 59 000 ₽ | 23 |
| более 5 лет | 55 750 ₽ | 2 |
| не указан | 103 500 ₽ | 2 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 42 190 ₽ | 129 |
| Общее образование | 38 000 ₽ | 83 |
| Tребования не предъявляются | 36 500 ₽ | 75 |
| Не указано | 71 600 ₽ | 50 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 38 000 ₽ | 157 |
| Сменная работа | 40 000 ₽ | 119 |
| Режим гибкого рабочего времени | 74 500 ₽ | 49 |
| Вахтовый метод | 90 000 ₽ | 12 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 38 500 ₽ | 273 |
| Вакансия интернет ресурса | 71 600 ₽ | 64 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка29 вакансий · 71 600 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть15 вакансий · 69 100 ₽
- ООО «Велесстрой»13 вакансий · 90 000 ₽
- ООО «Бургер рус»11 вакансий · 74 500 ₽
- ООО «Максимус»9 вакансий · 42 000 ₽
- ИП Ашихмин сергей николаевич7 вакансий · 32 184 ₽
- Перекресток6 вакансий · 73 100 ₽
- АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫБОРГСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ «Детские оздоровительные лагеря»5 вакансий · 27 440 ₽