Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Новгородской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Новгородской области — 40 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 35 000 до 56 000 ₽. Расчёт по 75 вакансиям с указанной зарплатой из 80, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
40 000 ₽
75 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 75 вакансиям из 80, где указана зарплата (94%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 35 000 ₽ и 56 000 ₽ укладывается половина всех предложений.
- По России платят больше: медиана 42 225 ₽, то есть на 5% выше.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 40% предложений.
- Через посредников — агентства и цифровые площадки — опубликовано 15% предложений.
- Адрес с названием пункта есть у 85% вакансий — остальные учтены только в регионе.
- Зарплата указана в 94% вакансий выборки: 75 из 80.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 11% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (8 из 75). Медиана без этих вакансий — 43 160 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 7 | 9.3% |
| 28 000—32 000 ₽ | 9 | 12.0% |
| 32 000—36 000 ₽ | 4 | 5.3% |
| 36 000—40 000 ₽ | 12 | 16.0% |
| 40 000—44 000 ₽ | 10 | 13.3% |
| 44 000—48 000 ₽ | 8 | 10.7% |
| 48 000—52 000 ₽ | 2 | 2.7% |
| 52 000—56 000 ₽ | 3 | 4.0% |
| 56 000—60 000 ₽ | 4 | 5.3% |
| 60 000—64 000 ₽ | 4 | 5.3% |
| 64 000—68 000 ₽ | 1 | 1.3% |
| 68 000—72 000 ₽ | 2 | 2.7% |
| 72 000—76 000 ₽ | 2 | 2.7% |
| 80 000—84 000 ₽ | 2 | 2.7% |
| 84 000—88 000 ₽ | 2 | 2.7% |
| 88 000—92 000 ₽ | 1 | 1.3% |
| 100 000—104 000 ₽ | 1 | 1.3% |
| 104 000—108 000 ₽ | 1 | 1.3% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| дек 25 | 56 750 ₽ | 2 |
| янв 26 | 33 250 ₽ | 6 |
| фев 26 | 51 750 ₽ | 4 |
| мар 26 | 45 000 ₽ | 3 |
| апр 26 | 38 192 ₽ | 4 |
| май 26 | 41 750 ₽ | 4 |
| июн 26 | 41 213 ₽ | 14 |
| июл 26 | 40 000 ₽ | 35 |
Статистика выборки
| Медиана | 40 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 43 160 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 44 937 ₽ |
| 10-й перцентиль | 28 247 ₽ |
| 25-й перцентиль | 35 000 ₽ |
| 75-й перцентиль | 56 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 72 710 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 105 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 40 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 45 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 75 |
| На уровне МРОТ8 вакансий | 11% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Новгородской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Шеф-повар | 90 000 ₽ | +125% | 1 |
| Повар-кассир | 68 000 ₽ | +70% | 2 |
| Тестовод | 65 055 ₽ | +63% | 2 |
| Официант | 48 750 ₽ | +22% | 6 |
| Мойщик посуды | 45 500 ₽ | +14% | 6 |
| Пекарь | 45 000 ₽ | +13% | 13 |
| Бармен | 43 000 ₽ | +8% | 2 |
| Повар | 39 000 ₽ | −2% | 31 |
| Кондитер | 38 779 ₽ | −3% | 2 |
| Кухонный рабочий | 31 000 ₽ | −22% | 10 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 40 000 ₽ | 53 |
| до 3 лет | 40 000 ₽ | 21 |
| более 5 лет | 101 000 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 40 000 ₽ | 30 |
| Общее образование | 49 750 ₽ | 20 |
| Tребования не предъявляются | 31 000 ₽ | 18 |
| Не указано | 48 500 ₽ | 7 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Сменная работа | 40 000 ₽ | 39 |
| Полный рабочий день | 40 000 ₽ | 30 |
| Режим гибкого рабочего времени | 47 951 ₽ | 6 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 40 000 ₽ | 64 |
| Вакансия интернет ресурса | 48 500 ₽ | 11 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- ООО «Граф муравьев»5 вакансий · 70 000 ₽
- ООО «Питсервис»5 вакансий · 30 000 ₽