Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Новосибирской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Новосибирской области — 39 500 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 34 000 до 50 000 ₽. Расчёт по 259 вакансиям с указанной зарплатой из 276, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
39 500 ₽
259 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 259 вакансиям из 276, где указана зарплата (94%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 34 000 ₽—50 000 ₽.
- По России платят больше: медиана 42 225 ₽, то есть на 6% выше.
- Год назад предлагали на 18% больше.
- Разница между «без опыта» и «3-5 лет» — 20%.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 53% предложений.
- Расчёт сделан по 259 вакансиям с указанной зарплатой — это 94% выборки.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 0% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (1 из 259). Медиана без этих вакансий — 39 577 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 2 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 28 000—30 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 30 000—32 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 32 000—34 000 ₽ | 56 | 21.6% |
| 34 000—36 000 ₽ | 41 | 15.8% |
| 36 000—38 000 ₽ | 28 | 10.8% |
| 38 000—40 000 ₽ | 4 | 1.5% |
| 40 000—42 000 ₽ | 24 | 9.3% |
| 42 000—44 000 ₽ | 16 | 6.2% |
| 44 000—46 000 ₽ | 8 | 3.1% |
| 46 000—48 000 ₽ | 10 | 3.9% |
| 48 000—50 000 ₽ | 4 | 1.5% |
| 50 000—52 000 ₽ | 16 | 6.2% |
| 52 000—54 000 ₽ | 9 | 3.5% |
| 54 000—56 000 ₽ | 13 | 5.0% |
| 56 000—58 000 ₽ | 5 | 1.9% |
| 58 000—60 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 60 000—62 000 ₽ | 5 | 1.9% |
| 62 000—64 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 64 000—66 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 66 000—68 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 68 000—70 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 70 000—72 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 72 000—74 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 74 000—76 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 76 000—78 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 80 000—82 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 100 000—102 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 106 000—108 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 224 000—226 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 232 000—234 000 ₽ | 1 | 0.4% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| июн 25 | 45 001 ₽ | 3 |
| июл 25 | 39 450 ₽ | 2 |
| сен 25 | 56 500 ₽ | 2 |
| окт 25 | 50 000 ₽ | 5 |
| ноя 25 | 44 500 ₽ | 2 |
| дек 25 | 47 500 ₽ | 5 |
| янв 26 | 34 434 ₽ | 17 |
| фев 26 | 34 434 ₽ | 15 |
| мар 26 | 40 000 ₽ | 17 |
| апр 26 | 40 750 ₽ | 10 |
| май 26 | 40 245 ₽ | 20 |
| июн 26 | 42 500 ₽ | 37 |
| июл 26 | 37 000 ₽ | 97 |
Статистика выборки
| Медиана | 39 500 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 39 577 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 41 383 ₽ |
| 10-й перцентиль | 33 867 ₽ |
| 25-й перцентиль | 34 000 ₽ |
| 75-й перцентиль | 50 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 57 020 ₽ |
| Минимум | 28 100 ₽ |
| Максимум | 232 500 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 35 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 40 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 259 |
| На уровне МРОТ1 вакансий | 0% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Новосибирской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Повар-кассир | 61 500 ₽ | +56% | 2 |
| Работник быстрого питания | 61 000 ₽ | +54% | 1 |
| Шеф-повар | 50 001 ₽ | +27% | 10 |
| Кондитер | 50 000 ₽ | +27% | 9 |
| Пекарь | 48 620 ₽ | +23% | 19 |
| Повар | 41 000 ₽ | +4% | 127 |
| Бариста | 40 000 ₽ | +1% | 3 |
| Официант | 38 327 ₽ | −3% | 8 |
| Буфетчик | 36 000 ₽ | −9% | 7 |
| Кухонный рабочий | 34 824 ₽ | −12% | 46 |
| Мойщик посуды | 33 942 ₽ | −14% | 24 |
| Бармен | 33 867 ₽ | −14% | 3 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 36 975 ₽ | 142 |
| до 3 лет | 41 934 ₽ | 93 |
| 3-5 лет | 44 434 ₽ | 23 |
| более 5 лет | 33 870 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 40 501 ₽ | 138 |
| Tребования не предъявляются | 36 125 ₽ | 52 |
| Общее образование | 34 250 ₽ | 50 |
| Не указано | 51 660 ₽ | 12 |
| Высшее образование — бакалавриат | 50 000 ₽ | 3 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 55 000 ₽ | 2 |
| Высшее образование — подготовка кадров высшей квалификации | 47 218 ₽ | 2 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 37 500 ₽ | 153 |
| Сменная работа | 37 209 ₽ | 87 |
| Режим гибкого рабочего времени | 48 620 ₽ | 15 |
| Вахтовый метод | 47 250 ₽ | 2 |
| Ненормированный рабочий день | 228 250 ₽ | 2 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 37 500 ₽ | 245 |
| Вакансия интернет ресурса | 51 563 ₽ | 14 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка8 вакансий · 49 238 ₽