Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Республике Татарстан
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Республике Татарстан — 42 500 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 32 500 до 54 988 ₽. Расчёт по 322 вакансиям с указанной зарплатой из 344, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
42 500 ₽
322 вакансии за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 322 вакансиям из 344, где указана зарплата (94%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 32 500 ₽ и 54 988 ₽ укладывается половина всех предложений.
- От медианы по России (42 225 ₽) это почти не отличается.
- Год назад предлагали на 6% меньше.
- С требованием «3-5 лет» медиана выше на 20%, чем с «без опыта».
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (53% вакансий).
- 30 вакансий (9%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 9% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (30 из 322). Медиана без этих вакансий — 44 875 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 21 | 6.5% |
| 28 000—32 000 ₽ | 55 | 17.1% |
| 32 000—36 000 ₽ | 39 | 12.1% |
| 36 000—40 000 ₽ | 22 | 6.8% |
| 40 000—44 000 ₽ | 33 | 10.2% |
| 44 000—48 000 ₽ | 28 | 8.7% |
| 48 000—52 000 ₽ | 26 | 8.1% |
| 52 000—56 000 ₽ | 26 | 8.1% |
| 56 000—60 000 ₽ | 20 | 6.2% |
| 60 000—64 000 ₽ | 18 | 5.6% |
| 64 000—68 000 ₽ | 10 | 3.1% |
| 68 000—72 000 ₽ | 7 | 2.2% |
| 72 000—76 000 ₽ | 5 | 1.6% |
| 76 000—80 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 80 000—84 000 ₽ | 5 | 1.6% |
| 84 000—88 000 ₽ | 4 | 1.2% |
| 348 000—352 000 ₽ | 1 | 0.3% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 60 000 ₽ | 2 |
| июн 25 | 40 000 ₽ | 3 |
| июл 25 | 32 500 ₽ | 5 |
| сен 25 | 50 500 ₽ | 2 |
| окт 25 | 46 030 ₽ | 4 |
| ноя 25 | 50 000 ₽ | 5 |
| дек 25 | 28 550 ₽ | 1 |
| янв 26 | 30 724 ₽ | 24 |
| фев 26 | 35 000 ₽ | 17 |
| мар 26 | 44 500 ₽ | 22 |
| апр 26 | 52 500 ₽ | 33 |
| май 26 | 50 000 ₽ | 27 |
| июн 26 | 49 440 ₽ | 29 |
| июл 26 | 42 500 ₽ | 114 |
Статистика выборки
| Медиана | 42 500 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 44 875 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 43 847 ₽ |
| 10-й перцентиль | 28 547 ₽ |
| 25-й перцентиль | 32 500 ₽ |
| 75-й перцентиль | 54 988 ₽ |
| 90-й перцентиль | 64 450 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 349 800 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 40 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 45 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 322 |
| На уровне МРОТ30 вакансий | 9% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Республике Татарстан
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Работник быстрого питания | 58 000 ₽ | +36% | 1 |
| Тестовод | 57 500 ₽ | +35% | 5 |
| Повар-кассир | 56 500 ₽ | +33% | 3 |
| Пекарь | 55 000 ₽ | +29% | 25 |
| Кондитер | 51 706 ₽ | +22% | 11 |
| Официант | 48 500 ₽ | +14% | 13 |
| Бармен | 44 600 ₽ | +5% | 9 |
| Мойщик посуды | 44 385 ₽ | +4% | 18 |
| Шеф-повар | 43 994 ₽ | +4% | 18 |
| Бариста | 43 250 ₽ | +2% | 2 |
| Повар | 39 100 ₽ | −8% | 153 |
| Кухонный рабочий | 39 000 ₽ | −8% | 57 |
| Буфетчик | 28 750 ₽ | −32% | 7 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 40 000 ₽ | 198 |
| до 3 лет | 47 500 ₽ | 98 |
| 3-5 лет | 48 000 ₽ | 25 |
| более 5 лет | 32 547 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 40 000 ₽ | 170 |
| Tребования не предъявляются | 40 790 ₽ | 76 |
| Общее образование | 46 250 ₽ | 50 |
| Не указано | 58 800 ₽ | 22 |
| Среднее общее | 37 500 ₽ | 1 |
| Высшее образование | 45 000 ₽ | 1 |
| Высшее образование — бакалавриат | 46 500 ₽ | 1 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 42 987 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 39 100 ₽ | 189 |
| Сменная работа | 45 397 ₽ | 121 |
| Режим гибкого рабочего времени | 56 500 ₽ | 11 |
| Ненормированный рабочий день | 50 000 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 41 790 ₽ | 296 |
| Вакансия интернет ресурса | 59 750 ₽ | 24 |
| Вакансия кадрового агентства | 34 250 ₽ | 2 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Татнефть-Забота11 вакансий · 51 000 ₽
- Пятёрочка7 вакансий · 57 500 ₽
- АО «Департамент продовольствия и социального питания г.казани»7 вакансий · 57 500 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть6 вакансий · 48 000 ₽
- ООО «Итле китчен»6 вакансий · 55 570 ₽
- Перекресток6 вакансий · 64 625 ₽
- АО «Зеленодольский завод имени а.м. горького»6 вакансий · 30 718 ₽
- ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «Поволжский государственный университет физической культуры, спорта и туризма»6 вакансий · 31 099 ₽
- ООО «Рестораны»5 вакансий · 39 100 ₽
- АО «Таиф-нк»5 вакансий · 51 706 ₽