Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Тамбовской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Тамбовской области — 30 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 27 150 до 40 000 ₽. Расчёт по 101 вакансиям с указанной зарплатой из 111, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
30 000 ₽
101 вакансия за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 101 вакансии из 111, где указана зарплата (91%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Половина работодателей предлагает от 27 150 ₽ до 40 000 ₽.
- Относительно медианы по России (42 500 ₽) отставание составляет 29%.
- Опыт добавляет к зарплате: «до 3 лет» дают 7% сверх того, что предлагают новичкам.
- В 45% вакансий требуется среднее профессиональное образование.
- 42 вакансий (42%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
- 11% вакансий размещены не работодателем напрямую, а агентствами и цифровыми площадками.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 42% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (42 из 101). Медиана без этих вакансий — 40 000 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 27 000—30 000 ₽ | 50 | 49.5% |
| 30 000—33 000 ₽ | 13 | 12.9% |
| 33 000—36 000 ₽ | 2 | 2.0% |
| 36 000—39 000 ₽ | 3 | 3.0% |
| 39 000—42 000 ₽ | 9 | 8.9% |
| 42 000—45 000 ₽ | 3 | 3.0% |
| 45 000—48 000 ₽ | 5 | 5.0% |
| 48 000—51 000 ₽ | 1 | 1.0% |
| 51 000—54 000 ₽ | 6 | 5.9% |
| 54 000—57 000 ₽ | 3 | 3.0% |
| 57 000—60 000 ₽ | 2 | 2.0% |
| 60 000—63 000 ₽ | 2 | 2.0% |
| 72 000—75 000 ₽ | 2 | 2.0% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 40 000 ₽ | 1 |
| окт 25 | 31 000 ₽ | 1 |
| дек 25 | 29 524 ₽ | 8 |
| янв 26 | 27 097 ₽ | 16 |
| фев 26 | 28 750 ₽ | 5 |
| мар 26 | 27 552 ₽ | 5 |
| апр 26 | 31 050 ₽ | 13 |
| май 26 | 51 750 ₽ | 6 |
| июн 26 | 35 750 ₽ | 14 |
| июл 26 | 27 547 ₽ | 22 |
Статистика выборки
| Медиана | 30 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 40 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 34 039 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 27 150 ₽ |
| 75-й перцентиль | 40 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 52 500 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 73 150 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 27 500 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 32 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 101 |
| На уровне МРОТ42 вакансий | 42% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Тамбовской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Работник быстрого питания | 53 500 ₽ | +78% | 1 |
| Бармен | 51 000 ₽ | +70% | 1 |
| Тестовод | 49 100 ₽ | +64% | 4 |
| Повар-кассир | 48 000 ₽ | +60% | 1 |
| Пекарь | 47 500 ₽ | +58% | 11 |
| Официант | 37 500 ₽ | +25% | 2 |
| Кондитер | 35 525 ₽ | +18% | 4 |
| Шеф-повар | 30 500 ₽ | +2% | 6 |
| Повар | 28 250 ₽ | −6% | 40 |
| Мойщик посуды | 27 549 ₽ | −8% | 4 |
| Кухонный рабочий | 27 547 ₽ | −8% | 23 |
| Буфетчик | 27 320 ₽ | −9% | 4 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 29 000 ₽ | 81 |
| до 3 лет | 31 024 ₽ | 18 |
| 3-5 лет | 39 000 ₽ | 2 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 28 547 ₽ | 45 |
| Tребования не предъявляются | 28 125 ₽ | 30 |
| Общее образование | 35 000 ₽ | 13 |
| Не указано | 54 350 ₽ | 12 |
| Высшее образование — бакалавриат | 32 500 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 28 524 ₽ | 64 |
| Сменная работа | 38 000 ₽ | 26 |
| Режим гибкого рабочего времени | 50 250 ₽ | 10 |
| Ненормированный рабочий день | 27 547 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 28 649 ₽ | 90 |
| Вакансия интернет ресурса | 54 500 ₽ | 11 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка6 вакансий · 52 500 ₽