Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Томской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Томской области — 47 750 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 35 224 до 54 523 ₽. Расчёт по 112 вакансиям с указанной зарплатой из 117, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
47 750 ₽
112 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 112 вакансиям из 117, где указана зарплата (96%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 35 224 ₽—54 523 ₽.
- Разрыв с медианой по России (42 225 ₽) — 13% в большую сторону.
- Опыт добавляет к зарплате: «до 3 лет» дают 12% сверх того, что предлагают новичкам.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 54% предложений.
- В 30% вакансий указана сумма на уровне МРОТ — таких 34.
- Населённый пункт удалось определить у 81% вакансий выборки.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 30% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (34 из 112). Медиана без этих вакансий — 54 186 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 33 000—36 000 ₽ | 31 | 27.7% |
| 36 000—39 000 ₽ | 6 | 5.4% |
| 39 000—42 000 ₽ | 12 | 10.7% |
| 42 000—45 000 ₽ | 3 | 2.7% |
| 45 000—48 000 ₽ | 4 | 3.6% |
| 48 000—51 000 ₽ | 11 | 9.8% |
| 51 000—54 000 ₽ | 4 | 3.6% |
| 54 000—57 000 ₽ | 24 | 21.4% |
| 57 000—60 000 ₽ | 3 | 2.7% |
| 60 000—63 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 63 000—66 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 66 000—69 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 69 000—72 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 72 000—75 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 93 000—96 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 99 000—102 000 ₽ | 2 | 1.8% |
| 108 000—111 000 ₽ | 3 | 2.7% |
| 120 000—123 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 129 000—132 000 ₽ | 1 | 0.9% |
| 138 000—141 000 ₽ | 1 | 0.9% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| окт 25 | 51 375 ₽ | 2 |
| дек 25 | 55 000 ₽ | 1 |
| янв 26 | 35 611 ₽ | 14 |
| фев 26 | 49 000 ₽ | 5 |
| мар 26 | 35 248 ₽ | 8 |
| апр 26 | 40 640 ₽ | 7 |
| май 26 | 40 643 ₽ | 9 |
| июн 26 | 54 186 ₽ | 32 |
| июл 26 | 49 000 ₽ | 31 |
Статистика выборки
| Медиана | 47 750 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 54 186 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 46 978 ₽ |
| 10-й перцентиль | 35 221 ₽ |
| 25-й перцентиль | 35 224 ₽ |
| 75-й перцентиль | 54 523 ₽ |
| 90-й перцентиль | 68 570 ₽ |
| Минимум | 35 221 ₽ |
| Максимум | 140 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 45 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 49 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 112 |
| На уровне МРОТ34 вакансий | 30% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 35 221 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Томской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Шеф-повар | 135 000 ₽ | +183% | 2 |
| Повар-кассир | 59 250 ₽ | +24% | 1 |
| Бариста | 55 640 ₽ | +17% | 2 |
| Работник быстрого питания | 55 000 ₽ | +15% | 1 |
| Бармен | 54 390 ₽ | +14% | 4 |
| Официант | 54 390 ₽ | +14% | 4 |
| Кондитер | 53 000 ₽ | +11% | 5 |
| Пекарь | 49 000 ₽ | +3% | 17 |
| Повар | 41 480 ₽ | −13% | 54 |
| Мойщик посуды | 39 361 ₽ | −18% | 2 |
| Кухонный рабочий | 35 250 ₽ | −26% | 18 |
| Буфетчик | 35 221 ₽ | −26% | 2 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 43 500 ₽ | 75 |
| до 3 лет | 48 769 ₽ | 29 |
| 3-5 лет | 55 500 ₽ | 7 |
| более 5 лет | 140 000 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 47 500 ₽ | 60 |
| Tребования не предъявляются | 48 000 ₽ | 31 |
| Общее образование | 49 000 ₽ | 19 |
| Не указано | 51 790 ₽ | 2 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 40 640 ₽ | 53 |
| Сменная работа | 48 785 ₽ | 44 |
| Вахтовый метод | 97 500 ₽ | 10 |
| Режим гибкого рабочего времени | 51 095 ₽ | 5 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 47 500 ₽ | 109 |
| Вакансия интернет ресурса | 51 790 ₽ | 2 |
| Вакансия кадрового агентства | 35 275 ₽ | 1 |