Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Воронежской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Воронежской области — 40 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 28 638 до 52 800 ₽. Расчёт по 218 вакансиям с указанной зарплатой из 236, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
40 000 ₽
218 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 218 вакансиям из 236, где указана зарплата (92%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 28 638 ₽ и 52 800 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Разрыв с медианой по России (42 500 ₽) — 6% в меньшую сторону.
- За год медиана выросла на 36%.
- С требованием «до 3 лет» медиана выше на 3%, чем с «без опыта».
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 41% предложений.
- 42 вакансий (19%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 19% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (42 из 218). Медиана без этих вакансий — 45 650 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 39 | 17.9% |
| 28 000—32 000 ₽ | 38 | 17.4% |
| 32 000—36 000 ₽ | 20 | 9.2% |
| 36 000—40 000 ₽ | 8 | 3.7% |
| 40 000—44 000 ₽ | 19 | 8.7% |
| 44 000—48 000 ₽ | 19 | 8.7% |
| 48 000—52 000 ₽ | 14 | 6.4% |
| 52 000—56 000 ₽ | 19 | 8.7% |
| 56 000—60 000 ₽ | 12 | 5.5% |
| 60 000—64 000 ₽ | 9 | 4.1% |
| 64 000—68 000 ₽ | 3 | 1.4% |
| 68 000—72 000 ₽ | 4 | 1.8% |
| 72 000—76 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 76 000—80 000 ₽ | 2 | 0.9% |
| 80 000—84 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 84 000—88 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 112 000—116 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 208 000—212 000 ₽ | 8 | 3.7% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 36 250 ₽ | 2 |
| июн 25 | 35 000 ₽ | 1 |
| июл 25 | 41 250 ₽ | 2 |
| авг 25 | 50 000 ₽ | 1 |
| окт 25 | 210 000 ₽ | 3 |
| ноя 25 | 121 250 ₽ | 6 |
| дек 25 | 118 549 ₽ | 4 |
| янв 26 | 27 093 ₽ | 25 |
| фев 26 | 31 125 ₽ | 28 |
| мар 26 | 39 500 ₽ | 12 |
| апр 26 | 40 970 ₽ | 13 |
| май 26 | 47 500 ₽ | 19 |
| июн 26 | 38 939 ₽ | 30 |
| июл 26 | 47 500 ₽ | 53 |
Статистика выборки
| Медиана | 40 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 45 650 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 40 940 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 28 638 ₽ |
| 75-й перцентиль | 52 800 ₽ |
| 90-й перцентиль | 62 954 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 210 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 35 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 42 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 218 |
| На уровне МРОТ42 вакансий | 19% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Воронежской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Повар-кассир | 56 000 ₽ | +40% | 2 |
| Бариста | 55 200 ₽ | +38% | 2 |
| Тестовод | 54 850 ₽ | +37% | 5 |
| Пекарь | 49 250 ₽ | +23% | 40 |
| Бармен | 47 500 ₽ | +19% | 5 |
| Кондитер | 45 000 ₽ | +13% | 7 |
| Повар | 40 000 ₽ | 0% | 95 |
| Шеф-повар | 37 700 ₽ | −6% | 8 |
| Официант | 34 500 ₽ | −14% | 10 |
| Буфетчик | 28 775 ₽ | −28% | 4 |
| Кухонный рабочий | 28 547 ₽ | −29% | 31 |
| Мойщик посуды | 28 000 ₽ | −30% | 9 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 38 750 ₽ | 160 |
| до 3 лет | 40 000 ₽ | 53 |
| 3-5 лет | 40 000 ₽ | 5 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 35 000 ₽ | 90 |
| Не указано | 53 250 ₽ | 47 |
| Tребования не предъявляются | 30 000 ₽ | 47 |
| Общее образование | 31 500 ₽ | 33 |
| Высшее образование — бакалавриат | 40 000 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 40 000 ₽ | 105 |
| Сменная работа | 32 500 ₽ | 77 |
| Режим гибкого рабочего времени | 52 500 ₽ | 32 |
| Вахтовый метод | 210 000 ₽ | 4 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 32 500 ₽ | 165 |
| Вакансия интернет ресурса | 53 250 ₽ | 51 |
| Вакансия кадрового агентства | 128 750 ₽ | 2 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка27 вакансий · 52 500 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть17 вакансий · 56 100 ₽