Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Калужской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Калужской области — 36 850 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 28 750 до 51 263 ₽. Расчёт по 156 вакансиям с указанной зарплатой из 159, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
36 850 ₽
156 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 156 вакансиям из 159, где указана зарплата (98%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 28 750 ₽ и 51 263 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Относительно медианы по России (42 225 ₽) отставание составляет 13%.
- За год медиана снизилась на 57%.
- С требованием «до 3 лет» медиана выше на 16%, чем с «без опыта».
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 53% предложений.
- Доля предложений на уровне МРОТ — 20%.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 20% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (31 из 156). Медиана без этих вакансий — 42 322 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 26 | 16.7% |
| 28 000—32 000 ₽ | 36 | 23.1% |
| 32 000—36 000 ₽ | 13 | 8.3% |
| 36 000—40 000 ₽ | 9 | 5.8% |
| 40 000—44 000 ₽ | 12 | 7.7% |
| 44 000—48 000 ₽ | 10 | 6.4% |
| 48 000—52 000 ₽ | 11 | 7.1% |
| 52 000—56 000 ₽ | 11 | 7.1% |
| 56 000—60 000 ₽ | 3 | 1.9% |
| 60 000—64 000 ₽ | 7 | 4.5% |
| 64 000—68 000 ₽ | 4 | 2.6% |
| 68 000—72 000 ₽ | 2 | 1.3% |
| 72 000—76 000 ₽ | 2 | 1.3% |
| 76 000—80 000 ₽ | 2 | 1.3% |
| 80 000—84 000 ₽ | 2 | 1.3% |
| 84 000—88 000 ₽ | 1 | 0.6% |
| 88 000—92 000 ₽ | 1 | 0.6% |
| 100 000—104 000 ₽ | 3 | 1.9% |
| 124 000—128 000 ₽ | 1 | 0.6% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| июн 25 | 71 000 ₽ | 1 |
| июл 25 | 40 000 ₽ | 5 |
| авг 25 | 64 250 ₽ | 6 |
| окт 25 | 55 000 ₽ | 3 |
| ноя 25 | 84 000 ₽ | 1 |
| дек 25 | 61 000 ₽ | 1 |
| янв 26 | 30 524 ₽ | 26 |
| фев 26 | 41 000 ₽ | 18 |
| мар 26 | 37 297 ₽ | 12 |
| апр 26 | 36 200 ₽ | 12 |
| май 26 | 35 625 ₽ | 16 |
| июн 26 | 40 000 ₽ | 5 |
| июл 26 | 30 525 ₽ | 30 |
Статистика выборки
| Медиана | 36 850 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 42 322 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 40 156 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 28 750 ₽ |
| 75-й перцентиль | 51 263 ₽ |
| 90-й перцентиль | 66 250 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 125 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 30 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 40 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 156 |
| На уровне МРОТ31 вакансий | 20% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Калужской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Работник быстрого питания | 72 500 ₽ | +97% | 2 |
| Повар-кассир | 61 250 ₽ | +66% | 4 |
| Шеф-повар | 57 500 ₽ | +56% | 8 |
| Тестовод | 55 000 ₽ | +49% | 2 |
| Пекарь | 52 500 ₽ | +42% | 11 |
| Мойщик посуды | 41 573 ₽ | +13% | 6 |
| Кондитер | 39 000 ₽ | +6% | 7 |
| Повар | 35 524 ₽ | −4% | 72 |
| Бармен | 35 400 ₽ | −4% | 6 |
| Официант | 31 774 ₽ | −14% | 8 |
| Кухонный рабочий | 28 650 ₽ | −22% | 30 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 34 547 ₽ | 99 |
| до 3 лет | 40 000 ₽ | 51 |
| 3-5 лет | 43 774 ₽ | 6 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 35 924 ₽ | 82 |
| Общее образование | 31 774 ₽ | 34 |
| Tребования не предъявляются | 40 000 ₽ | 33 |
| Не указано | 54 830 ₽ | 5 |
| Высшее образование — бакалавриат | 27 100 ₽ | 1 |
| Высшее образование — подготовка кадров высшей квалификации | 80 000 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 31 800 ₽ | 74 |
| Сменная работа | 39 000 ₽ | 67 |
| Режим гибкого рабочего времени | 53 665 ₽ | 14 |
| Ненормированный рабочий день | 34 000 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 36 047 ₽ | 149 |
| Вакансия интернет ресурса | 53 440 ₽ | 6 |
| Вакансия кадрового агентства | 34 000 ₽ | 1 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка5 вакансий · 54 830 ₽
- РЕЛИГИОЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «Введенский ставропигиальный мужской монастырь оптина пустынь русской православной церкви (московский патриархат)»5 вакансий · 45 000 ₽