Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Московской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Московской области — 63 718 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 50 000 до 79 500 ₽. Расчёт по 437 вакансиям с указанной зарплатой из 506, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
63 718 ₽
437 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 437 вакансиям из 506, где указана зарплата (86%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 50 000 ₽ и 79 500 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Это на 50% выше медианы по России — 42 500 ₽.
- Год назад предлагали на 34% меньше.
- Опыт здесь не добавляет: «3-5 лет» против «без опыта» — на 12% меньше.
- Через посредников — агентства и цифровые площадки — опубликовано 41% предложений.
- Из 506 вакансий сумма названа в 437 (86%).
Зарплаты на уровне МРОТ
В 2% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (7 из 437). Медиана без этих вакансий — 64 016 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 5 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 25 000—30 000 ₽ | 10 | 2.3% |
| 30 000—35 000 ₽ | 12 | 2.7% |
| 35 000—40 000 ₽ | 10 | 2.3% |
| 40 000—45 000 ₽ | 36 | 8.2% |
| 45 000—50 000 ₽ | 23 | 5.3% |
| 50 000—55 000 ₽ | 45 | 10.3% |
| 55 000—60 000 ₽ | 39 | 8.9% |
| 60 000—65 000 ₽ | 52 | 11.9% |
| 65 000—70 000 ₽ | 33 | 7.6% |
| 70 000—75 000 ₽ | 28 | 6.4% |
| 75 000—80 000 ₽ | 51 | 11.7% |
| 80 000—85 000 ₽ | 34 | 7.8% |
| 85 000—90 000 ₽ | 20 | 4.6% |
| 90 000—95 000 ₽ | 23 | 5.3% |
| 95 000—100 000 ₽ | 3 | 0.7% |
| 100 000—105 000 ₽ | 4 | 0.9% |
| 105 000—110 000 ₽ | 1 | 0.2% |
| 115 000—120 000 ₽ | 3 | 0.7% |
| 120 000—125 000 ₽ | 3 | 0.7% |
| 125 000—130 000 ₽ | 3 | 0.7% |
| 130 000—135 000 ₽ | 1 | 0.2% |
| 135 000—140 000 ₽ | 1 | 0.2% |
| 170 000—175 000 ₽ | 1 | 0.2% |
| 210 000—215 000 ₽ | 1 | 0.2% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 52 500 ₽ | 13 |
| июн 25 | 52 000 ₽ | 7 |
| июл 25 | 55 500 ₽ | 12 |
| авг 25 | 45 000 ₽ | 13 |
| сен 25 | 42 250 ₽ | 2 |
| окт 25 | 79 500 ₽ | 44 |
| ноя 25 | 79 500 ₽ | 8 |
| дек 25 | 79 500 ₽ | 2 |
| янв 26 | 64 250 ₽ | 26 |
| фев 26 | 55 000 ₽ | 15 |
| мар 26 | 61 624 ₽ | 10 |
| апр 26 | 64 044 ₽ | 28 |
| май 26 | 64 284 ₽ | 21 |
| июн 26 | 60 000 ₽ | 64 |
| июл 26 | 74 250 ₽ | 117 |
Статистика выборки
| Медиана | 63 718 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 64 016 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 64 717 ₽ |
| 10-й перцентиль | 40 000 ₽ |
| 25-й перцентиль | 50 000 ₽ |
| 75-й перцентиль | 79 500 ₽ |
| 90-й перцентиль | 89 940 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 210 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 60 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 70 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 437 |
| На уровне МРОТ7 вакансий | 2% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Московской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Работник быстрого питания | 84 000 ₽ | +32% | 1 |
| Повар-кассир | 79 500 ₽ | +25% | 49 |
| Бариста | 77 000 ₽ | +21% | 3 |
| Тестовод | 73 075 ₽ | +15% | 5 |
| Шеф-повар | 70 000 ₽ | +10% | 20 |
| Пекарь | 68 300 ₽ | +7% | 130 |
| Кондитер | 65 000 ₽ | +2% | 3 |
| Официант | 64 725 ₽ | +2% | 26 |
| Повар | 57 500 ₽ | −10% | 134 |
| Бармен | 53 750 ₽ | −16% | 8 |
| Кухонный рабочий | 42 000 ₽ | −34% | 21 |
| Буфетчик | 40 000 ₽ | −37% | 11 |
| Мойщик посуды | 40 000 ₽ | −37% | 26 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 68 000 ₽ | 313 |
| до 3 лет | 55 000 ₽ | 93 |
| 3-5 лет | 60 000 ₽ | 29 |
| более 5 лет | 117 500 ₽ | 2 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 60 000 ₽ | 144 |
| Не указано | 67 500 ₽ | 129 |
| Общее образование | 64 750 ₽ | 114 |
| Tребования не предъявляются | 47 500 ₽ | 41 |
| Среднее общее образование | 51 250 ₽ | 6 |
| Высшее образование | 55 000 ₽ | 1 |
| Высшее образование — бакалавриат | 70 000 ₽ | 1 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 91 000 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 60 000 ₽ | 199 |
| Режим гибкого рабочего времени | 70 768 ₽ | 123 |
| Сменная работа | 53 250 ₽ | 114 |
| Ненормированный рабочий день | 210 000 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 57 500 ₽ | 257 |
| Вакансия интернет ресурса | 70 000 ₽ | 180 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка69 вакансий · 64 500 ₽
- ООО «Бургер рус»49 вакансий · 79 500 ₽
- Перекресток42 вакансии · 80 750 ₽
- АО «ДИКСИ Юг»14 вакансий · 50 431 ₽
- Полар14 вакансий · 50 000 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть12 вакансий · 86 225 ₽
- ООО «Система пбо»12 вакансий · 94 500 ₽
- Ашан8 вакансий · 87 000 ₽
- ГКУ МО «Цзн мо»7 вакансий · 65 000 ₽
- Фгау «ок »рублёво-звенигородский"7 вакансий · 62 500 ₽