Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Нижегородской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Нижегородской области — 35 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 28 547 до 45 000 ₽. Расчёт по 373 вакансиям с указанной зарплатой из 389, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
35 000 ₽
373 вакансии за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 373 вакансиям из 389, где указана зарплата (96%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 28 547 ₽—45 000 ₽.
- Разрыв с медианой по России (42 225 ₽) — 17% в меньшую сторону.
- Год назад предлагали на 10% больше.
- Опыт добавляет к зарплате: «3-5 лет» дают 19% сверх того, что предлагают новичкам.
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (50% вакансий).
- Каждое предложение из 5 — на уровне МРОТ (21% выборки).
Зарплаты на уровне МРОТ
В 21% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (80 из 373). Медиана без этих вакансий — 40 000 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—27 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 27 000—30 000 ₽ | 108 | 29.0% |
| 30 000—33 000 ₽ | 61 | 16.4% |
| 33 000—36 000 ₽ | 36 | 9.7% |
| 36 000—39 000 ₽ | 17 | 4.6% |
| 39 000—42 000 ₽ | 19 | 5.1% |
| 42 000—45 000 ₽ | 26 | 7.0% |
| 45 000—48 000 ₽ | 26 | 7.0% |
| 48 000—51 000 ₽ | 10 | 2.7% |
| 51 000—54 000 ₽ | 11 | 2.9% |
| 54 000—57 000 ₽ | 8 | 2.1% |
| 57 000—60 000 ₽ | 10 | 2.7% |
| 60 000—63 000 ₽ | 12 | 3.2% |
| 63 000—66 000 ₽ | 7 | 1.9% |
| 66 000—69 000 ₽ | 3 | 0.8% |
| 69 000—72 000 ₽ | 5 | 1.3% |
| 72 000—75 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 75 000—78 000 ₽ | 2 | 0.5% |
| 81 000—84 000 ₽ | 3 | 0.8% |
| 87 000—90 000 ₽ | 3 | 0.8% |
| 90 000—93 000 ₽ | 2 | 0.5% |
| 99 000—102 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 108 000—111 000 ₽ | 1 | 0.3% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 28 000 ₽ | 3 |
| июн 25 | 48 500 ₽ | 2 |
| июл 25 | 42 000 ₽ | 5 |
| авг 25 | 30 000 ₽ | 1 |
| сен 25 | 52 250 ₽ | 6 |
| окт 25 | 35 000 ₽ | 7 |
| ноя 25 | 40 000 ₽ | 3 |
| дек 25 | 28 000 ₽ | 4 |
| янв 26 | 31 047 ₽ | 38 |
| фев 26 | 41 750 ₽ | 18 |
| мар 26 | 33 500 ₽ | 17 |
| апр 26 | 32 625 ₽ | 26 |
| май 26 | 31 500 ₽ | 36 |
| июн 26 | 32 500 ₽ | 51 |
| июл 26 | 38 000 ₽ | 122 |
Статистика выборки
| Медиана | 35 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 40 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 37 660 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 28 547 ₽ |
| 75-й перцентиль | 45 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 60 000 ₽ |
| Минимум | 26 220 ₽ |
| Максимум | 109 700 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 30 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 36 404 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 373 |
| На уровне МРОТ80 вакансий | 21% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Нижегородской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Повар-кассир | 67 000 ₽ | +91% | 3 |
| Тестовод | 54 600 ₽ | +56% | 7 |
| Пекарь | 50 850 ₽ | +45% | 32 |
| Шеф-повар | 45 000 ₽ | +29% | 11 |
| Кондитер | 40 400 ₽ | +15% | 12 |
| Бариста | 40 000 ₽ | +14% | 1 |
| Официант | 36 047 ₽ | +3% | 21 |
| Повар | 34 300 ₽ | −2% | 172 |
| Бармен | 32 500 ₽ | −7% | 11 |
| Кухонный рабочий | 31 047 ₽ | −11% | 73 |
| Буфетчик | 30 547 ₽ | −13% | 13 |
| Мойщик посуды | 30 500 ₽ | −13% | 17 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 32 750 ₽ | 265 |
| до 3 лет | 38 350 ₽ | 96 |
| 3-5 лет | 39 000 ₽ | 11 |
| не указан | 41 000 ₽ | 1 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 34 550 ₽ | 186 |
| Tребования не предъявляются | 34 500 ₽ | 99 |
| Общее образование | 31 047 ₽ | 64 |
| Не указано | 54 600 ₽ | 23 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 35 117 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 33 250 ₽ | 214 |
| Сменная работа | 35 117 ₽ | 139 |
| Режим гибкого рабочего времени | 52 600 ₽ | 16 |
| Ненормированный рабочий день | 31 047 ₽ | 4 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 33 547 ₽ | 353 |
| Вакансия интернет ресурса | 57 850 ₽ | 20 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- ООО «Все вакансии нижнего»13 вакансий · 65 000 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть9 вакансий · 89 100 ₽
- Пятёрочка9 вакансий · 53 400 ₽
- ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «Завод имени я.м.свердлова»5 вакансий · 46 600 ₽
- ИП Осинина ирина васильевна5 вакансий · 30 000 ₽
- ИП Козлова наталья николаевна5 вакансий · 50 000 ₽
- ИП Охотников владимир вениаминович5 вакансий · 53 900 ₽