Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Оренбургской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Оренбургской области — 35 579 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 31 575 до 43 600 ₽. Расчёт по 186 вакансиям с указанной зарплатой из 200, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
35 579 ₽
186 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 186 вакансиям из 200, где указана зарплата (93%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 31 575 ₽ и 43 600 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Относительно медианы по России (42 500 ₽) отставание составляет 16%.
- Опыт добавляет к зарплате: «до 3 лет» дают 10% сверх того, что предлагают новичкам.
- В 44% вакансий требуется среднее профессиональное образование.
- Доля предложений на уровне МРОТ — 38%.
- 14% вакансий размещены не работодателем напрямую, а агентствами и цифровыми площадками.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 38% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (70 из 186). Медиана без этих вакансий — 42 200 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 2 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 28 000—30 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 30 000—32 000 ₽ | 57 | 30.6% |
| 32 000—34 000 ₽ | 20 | 10.8% |
| 34 000—36 000 ₽ | 16 | 8.6% |
| 36 000—38 000 ₽ | 16 | 8.6% |
| 38 000—40 000 ₽ | 6 | 3.2% |
| 40 000—42 000 ₽ | 9 | 4.8% |
| 42 000—44 000 ₽ | 15 | 8.1% |
| 44 000—46 000 ₽ | 15 | 8.1% |
| 46 000—48 000 ₽ | 4 | 2.2% |
| 48 000—50 000 ₽ | 4 | 2.2% |
| 50 000—52 000 ₽ | 3 | 1.6% |
| 52 000—54 000 ₽ | 5 | 2.7% |
| 54 000—56 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 56 000—58 000 ₽ | 7 | 3.8% |
| 60 000—62 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 62 000—64 000 ₽ | 2 | 1.1% |
| 66 000—68 000 ₽ | 1 | 0.5% |
| 74 000—76 000 ₽ | 2 | 1.1% |
| 76 000—78 000 ₽ | 1 | 0.5% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| июл 25 | 40 237 ₽ | 4 |
| сен 25 | 45 040 ₽ | 2 |
| ноя 25 | 48 250 ₽ | 2 |
| дек 25 | 31 157 ₽ | 1 |
| янв 26 | 32 865 ₽ | 36 |
| фев 26 | 38 390 ₽ | 6 |
| мар 26 | 32 000 ₽ | 7 |
| апр 26 | 36 200 ₽ | 14 |
| май 26 | 31 625 ₽ | 7 |
| июн 26 | 37 500 ₽ | 17 |
| июл 26 | 35 250 ₽ | 65 |
Статистика выборки
| Медиана | 35 579 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 42 200 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 37 883 ₽ |
| 10-й перцентиль | 31 157 ₽ |
| 25-й перцентиль | 31 575 ₽ |
| 75-й перцентиль | 43 600 ₽ |
| 90-й перцентиль | 52 500 ₽ |
| Минимум | 29 000 ₽ |
| Максимум | 77 500 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 32 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 38 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 186 |
| На уровне МРОТ70 вакансий | 38% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 31 157 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Оренбургской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Повар-кассир | 53 000 ₽ | +49% | 4 |
| Тестовод | 46 700 ₽ | +31% | 6 |
| Работник быстрого питания | 42 915 ₽ | +21% | 1 |
| Пекарь | 42 250 ₽ | +19% | 30 |
| Кондитер | 41 970 ₽ | +18% | 6 |
| Шеф-повар | 40 579 ₽ | +14% | 9 |
| Бармен | 40 375 ₽ | +13% | 4 |
| Повар | 35 000 ₽ | −2% | 73 |
| Буфетчик | 32 500 ₽ | −9% | 5 |
| Мойщик посуды | 32 180 ₽ | −10% | 12 |
| Кухонный рабочий | 31 829 ₽ | −11% | 28 |
| Официант | 31 554 ₽ | −11% | 8 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 35 000 ₽ | 127 |
| до 3 лет | 38 500 ₽ | 49 |
| 3-5 лет | 31 700 ₽ | 7 |
| более 5 лет | 40 579 ₽ | 3 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 35 000 ₽ | 82 |
| Tребования не предъявляются | 34 040 ₽ | 44 |
| Общее образование | 31 440 ₽ | 36 |
| Не указано | 47 475 ₽ | 24 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 36 000 ₽ | 91 |
| Сменная работа | 34 825 ₽ | 74 |
| Режим гибкого рабочего времени | 44 300 ₽ | 14 |
| Вахтовый метод | 33 500 ₽ | 6 |
| Ненормированный рабочий день | 31 158 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 34 540 ₽ | 160 |
| Вакансия интернет ресурса | 47 475 ₽ | 26 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- МАГНИТ, Розничная сеть16 вакансий · 56 875 ₽
- АО «Комбинат школьного питания »ОГОНЕК"12 вакансий · 38 750 ₽
- Пятёрочка7 вакансий · 43 700 ₽
- ООО «Озон»6 вакансий · 37 248 ₽
- Ооо «вип»5 вакансий · 33 500 ₽