Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Ставропольском крае
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Ставропольском крае — 32 700 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 27 549 до 42 500 ₽. Расчёт по 319 вакансиям с указанной зарплатой из 329, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
32 700 ₽
319 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 319 вакансиям из 329, где указана зарплата (97%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Основной диапазон предложений — от 27 549 ₽ до 42 500 ₽: в него попадает половина вакансий.
- Разрыв с медианой по России (42 225 ₽) — 23% в меньшую сторону.
- Годовое снижение медианы — 28%.
- Разница между «без опыта» и «до 3 лет» — 13%.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 45% предложений.
- 92 вакансий (29%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 29% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (92 из 319). Медиана без этих вакансий — 38 700 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 27 000—30 000 ₽ | 118 | 37.0% |
| 30 000—33 000 ₽ | 42 | 13.2% |
| 33 000—36 000 ₽ | 29 | 9.1% |
| 36 000—39 000 ₽ | 18 | 5.6% |
| 39 000—42 000 ₽ | 25 | 7.8% |
| 42 000—45 000 ₽ | 19 | 6.0% |
| 45 000—48 000 ₽ | 15 | 4.7% |
| 48 000—51 000 ₽ | 17 | 5.3% |
| 51 000—54 000 ₽ | 8 | 2.5% |
| 54 000—57 000 ₽ | 4 | 1.3% |
| 57 000—60 000 ₽ | 7 | 2.2% |
| 60 000—63 000 ₽ | 8 | 2.5% |
| 63 000—66 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 66 000—69 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 69 000—72 000 ₽ | 3 | 0.9% |
| 72 000—75 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 81 000—84 000 ₽ | 1 | 0.3% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 41 500 ₽ | 2 |
| июн 25 | 52 500 ₽ | 1 |
| июл 25 | 54 000 ₽ | 3 |
| авг 25 | 37 500 ₽ | 9 |
| сен 25 | 52 000 ₽ | 1 |
| окт 25 | 45 000 ₽ | 4 |
| ноя 25 | 50 875 ₽ | 8 |
| дек 25 | 27 095 ₽ | 24 |
| янв 26 | 28 000 ₽ | 42 |
| фев 26 | 31 047 ₽ | 33 |
| мар 26 | 31 047 ₽ | 17 |
| апр 26 | 32 500 ₽ | 25 |
| май 26 | 37 500 ₽ | 25 |
| июн 26 | 31 047 ₽ | 35 |
| июл 26 | 38 700 ₽ | 57 |
Статистика выборки
| Медиана | 32 700 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 38 700 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 35 279 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 27 549 ₽ |
| 75-й перцентиль | 42 500 ₽ |
| 90-й перцентиль | 52 500 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 83 250 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 30 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 35 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 319 |
| На уровне МРОТ92 вакансий | 29% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Ставропольском крае
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Повар-кассир | 56 500 ₽ | +73% | 4 |
| Бармен | 44 900 ₽ | +37% | 13 |
| Тестовод | 43 700 ₽ | +34% | 4 |
| Кондитер | 43 000 ₽ | +32% | 3 |
| Пекарь | 41 900 ₽ | +28% | 39 |
| Официант | 37 500 ₽ | +15% | 27 |
| Мойщик посуды | 33 125 ₽ | +1% | 12 |
| Повар | 30 297 ₽ | −7% | 120 |
| Кухонный рабочий | 29 525 ₽ | −10% | 68 |
| Шеф-повар | 29 000 ₽ | −11% | 15 |
| Буфетчик | 27 900 ₽ | −15% | 14 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 31 047 ₽ | 216 |
| до 3 лет | 35 000 ₽ | 96 |
| 3-5 лет | 32 500 ₽ | 7 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 30 547 ₽ | 143 |
| Общее образование | 31 000 ₽ | 82 |
| Tребования не предъявляются | 35 000 ₽ | 48 |
| Не указано | 42 000 ₽ | 41 |
| Среднее общее образование | 30 000 ₽ | 2 |
| Высшее образование — бакалавриат | 27 093 ₽ | 1 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 30 000 ₽ | 1 |
| Высшее образование — подготовка кадров высшей квалификации | 57 500 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 28 554 ₽ | 159 |
| Сменная работа | 35 000 ₽ | 129 |
| Режим гибкого рабочего времени | 42 094 ₽ | 31 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 31 000 ₽ | 279 |
| Вакансия интернет ресурса | 42 693 ₽ | 40 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка26 вакансий · 41 843 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть11 вакансий · 46 650 ₽
- Ставропольское управление по организации общественного питания7 вакансий · 35 925 ₽
- Управление Федеральной службы безопасности Российской Федерации по Ставропольскому краю5 вакансий · 37 500 ₽