Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Ставропольском крае
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Ставропольском крае — 32 500 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 27 848 до 42 500 ₽. Расчёт по 331 вакансиям с указанной зарплатой из 352, данные за сентябрь 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
32 500 ₽
331 вакансия за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 331 вакансии из 352, где указана зарплата (94%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Основной диапазон предложений — от 27 848 ₽ до 42 500 ₽: в него попадает половина вакансий.
- Разрыв с медианой по России (42 500 ₽) — 24% в меньшую сторону.
- Годовое снижение медианы — 33%.
- Разница между «без опыта» и «до 3 лет» — 13%.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 46% предложений.
- 99 вакансий (30%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 30% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (99 из 331). Медиана без этих вакансий — 38 441 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 500 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 27 000—30 000 ₽ | 125 | 37.8% |
| 30 000—33 000 ₽ | 45 | 13.6% |
| 33 000—36 000 ₽ | 30 | 9.1% |
| 36 000—39 000 ₽ | 17 | 5.1% |
| 39 000—42 000 ₽ | 26 | 7.9% |
| 42 000—45 000 ₽ | 17 | 5.1% |
| 45 000—48 000 ₽ | 18 | 5.4% |
| 48 000—51 000 ₽ | 17 | 5.1% |
| 51 000—54 000 ₽ | 8 | 2.4% |
| 54 000—57 000 ₽ | 4 | 1.2% |
| 57 000—60 000 ₽ | 7 | 2.1% |
| 60 000—63 000 ₽ | 8 | 2.4% |
| 63 000—66 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 66 000—69 000 ₽ | 2 | 0.6% |
| 69 000—72 000 ₽ | 3 | 0.9% |
| 72 000—75 000 ₽ | 1 | 0.3% |
| 81 000—84 000 ₽ | 1 | 0.3% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 41 500 ₽ | 2 |
| июн 25 | 52 500 ₽ | 1 |
| июл 25 | 54 000 ₽ | 3 |
| авг 25 | 37 500 ₽ | 8 |
| сен 25 | 52 000 ₽ | 1 |
| окт 25 | 45 000 ₽ | 4 |
| ноя 25 | 43 425 ₽ | 10 |
| дек 25 | 27 093 ₽ | 25 |
| янв 26 | 28 000 ₽ | 47 |
| фев 26 | 31 613 ₽ | 36 |
| мар 26 | 31 047 ₽ | 17 |
| апр 26 | 32 500 ₽ | 27 |
| май 26 | 34 250 ₽ | 22 |
| июн 26 | 34 001 ₽ | 40 |
| июл 26 | 36 263 ₽ | 54 |
Статистика выборки
| Медиана | 32 500 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 38 441 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 35 072 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 27 848 ₽ |
| 75-й перцентиль | 42 500 ₽ |
| 90-й перцентиль | 52 100 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 83 250 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 30 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 35 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 331 |
| На уровне МРОТ99 вакансий | 30% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Ставропольском крае
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Повар-кассир | 56 500 ₽ | +74% | 4 |
| Бармен | 44 900 ₽ | +38% | 13 |
| Тестовод | 43 700 ₽ | +34% | 4 |
| Кондитер | 43 000 ₽ | +32% | 3 |
| Пекарь | 41 643 ₽ | +28% | 40 |
| Официант | 37 500 ₽ | +15% | 29 |
| Мойщик посуды | 33 125 ₽ | +2% | 12 |
| Повар | 30 120 ₽ | −7% | 128 |
| Кухонный рабочий | 29 525 ₽ | −9% | 68 |
| Шеф-повар | 29 000 ₽ | −11% | 15 |
| Буфетчик | 27 800 ₽ | −14% | 15 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 31 047 ₽ | 224 |
| до 3 лет | 35 000 ₽ | 100 |
| 3-5 лет | 32 500 ₽ | 7 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 30 349 ₽ | 152 |
| Общее образование | 31 000 ₽ | 83 |
| Tребования не предъявляются | 35 000 ₽ | 49 |
| Не указано | 42 200 ₽ | 42 |
| Среднее общее образование | 30 000 ₽ | 2 |
| Высшее образование — бакалавриат | 27 093 ₽ | 1 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 30 000 ₽ | 1 |
| Высшее образование — подготовка кадров высшей квалификации | 57 500 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 28 549 ₽ | 168 |
| Сменная работа | 35 000 ₽ | 131 |
| Режим гибкого рабочего времени | 42 543 ₽ | 32 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 30 900 ₽ | 290 |
| Вакансия интернет ресурса | 42 700 ₽ | 41 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Пятёрочка27 вакансий · 41 500 ₽
- МАГНИТ, Розничная сеть11 вакансий · 46 650 ₽
- Ставропольское управление по организации общественного питания10 вакансий · 34 964 ₽
- ООО «Ямми груп»8 вакансий · 28 000 ₽
- Управление Федеральной службы безопасности Российской Федерации по Ставропольскому краю5 вакансий · 37 500 ₽