Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Тульской области

Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Тульской области — 35 050 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 30 095 до 48 625 ₽. Расчёт по 255 вакансиям с указанной зарплатой из 266, данные за сентябрь 2026.

Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)

35 050 ₽

255 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ

медиана
половина вакансий (p25–p75)
уровень МРОТ

Рассчитано по 255 вакансиям из 266, где указана зарплата (96%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.

Что говорят цифры

Типичное предложение лежит в границах 30 095 ₽—48 625 ₽.
Это на 18% ниже медианы по России — 42 500 ₽.
Годовое снижение медианы — 35%.
Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (46% вакансий).
34 вакансий (13%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
Через посредников — агентства и цифровые площадки — опубликовано 13% предложений.

Зарплаты на уровне МРОТ

В 13% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (34 из 255). Медиана без этих вакансий — 38 500 ₽.

Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.

Как это выглядит на фоне страны

Медиана по России — 42 500 ₽.

Медиана по России

Как распределяются зарплаты

Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.

Те же данные таблицей

Как распределяются зарплаты
Диапазон	Вакансий	Доля
24 000—28 000 ₽	31	12.2%
28 000—32 000 ₽	53	20.8%
32 000—36 000 ₽	49	19.2%
36 000—40 000 ₽	17	6.7%
40 000—44 000 ₽	20	7.8%
44 000—48 000 ₽	16	6.3%
48 000—52 000 ₽	14	5.5%
52 000—56 000 ₽	9	3.5%
56 000—60 000 ₽	9	3.5%
60 000—64 000 ₽	12	4.7%
64 000—68 000 ₽	4	1.6%
68 000—72 000 ₽	7	2.7%
72 000—76 000 ₽	2	0.8%
76 000—80 000 ₽	1	0.4%
80 000—84 000 ₽	5	2.0%
84 000—88 000 ₽	1	0.4%
88 000—92 000 ₽	2	0.8%
92 000—96 000 ₽	1	0.4%
96 000—100 000 ₽	1	0.4%
208 000—212 000 ₽	1	0.4%

Как менялась медиана

Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.

Те же данные таблицей

Как менялась медиана
Месяц	Медиана	Вакансий
июн 25	65 350 ₽	2
июл 25	120 500 ₽	2
авг 25	40 500 ₽	3
сен 25	45 750 ₽	2
окт 25	42 500 ₽	6
дек 25	34 124 ₽	10
янв 26	30 550 ₽	43
фев 26	30 271 ₽	24
мар 26	44 000 ₽	21
апр 26	39 250 ₽	21
май 26	39 000 ₽	16
июн 26	35 000 ₽	27
июл 26	42 500 ₽	53

Статистика выборки

Полная статистика зарплат по выборке
Медиана	35 050 ₽
Медиана без МРОТ-кластера	38 500 ₽
Усечённая средняя (p5–p95)	39 342 ₽
10-й перцентиль	27 096 ₽
25-й перцентиль	30 095 ₽
75-й перцентиль	48 625 ₽
90-й перцентиль	63 250 ₽
Минимум	27 093 ₽
Максимум	211 000 ₽
Медиана «предлагают от»	32 000 ₽
Медиана «предлагают до»	40 000 ₽
Вакансий в расчёте	255
На уровне МРОТ34 вакансий	13%
МРОТ с районным коэффициентом	27 093 ₽

Профессии сферы «Общественное питание» в Тульской области

Профессии сферы «Общественное питание» в Тульской области
Профессия	Медиана	Отличие	Вакансий
Работник быстрого питания	98 000 ₽	+180%	1
Повар-кассир	61 000 ₽	+74%	3
Пекарь	55 000 ₽	+57%	25
Тестовод	50 500 ₽	+44%	9
Кондитер	44 000 ₽	+26%	7
Бармен	42 500 ₽	+21%	3
Шеф-повар	37 500 ₽	+7%	9
Повар	35 050 ₽	0%	118
Официант	32 259 ₽	−8%	9
Буфетчик	31 047 ₽	−11%	7
Мойщик посуды	31 047 ₽	−11%	13
Кухонный рабочий	30 000 ₽	−14%	51

Зарплата и требуемый опыт

Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.

Зарплата и требуемый опыт
Значение	Медиана	Вакансий
без опыта	33 866 ₽	179
до 3 лет	38 750 ₽	60
3-5 лет	34 375 ₽	16

Зарплата и требуемое образование

Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.

Зарплата и требуемое образование
Значение	Медиана	Вакансий
Среднее профессиональное образование	35 000 ₽	118
Общее образование	31 049 ₽	60
Tребования не предъявляются	31 500 ₽	43
Не указано	61 000 ₽	29
Среднее общее образование	47 500 ₽	3
Высшее образование — бакалавриат	41 250 ₽	2

График работы

Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.

График работы
Значение	Медиана	Вакансий
Полный рабочий день	33 547 ₽	165
Сменная работа	35 500 ₽	69
Режим гибкого рабочего времени	58 000 ₽	20
Ненормированный рабочий день	40 500 ₽	1

Канал размещения

Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.

Канал размещения
Значение	Медиана	Вакансий
Вакансия работодателя	33 547 ₽	221
Вакансия интернет ресурса	60 500 ₽	34

Кто чаще всего ищет

Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.

МАГНИТ, Розничная сеть15 вакансий · 68 350 ₽
Пятёрочка12 вакансий · 58 000 ₽
Ао «кбп»6 вакансий · 46 500 ₽