Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Тульской области
Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Тульской области — 35 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 30 071 до 47 625 ₽. Расчёт по 244 вакансиям с указанной зарплатой из 252, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
35 000 ₽
244 вакансии за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 244 вакансиям из 252, где указана зарплата (97%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 30 071 ₽—47 625 ₽.
- Это на 17% ниже медианы по России — 42 225 ₽.
- Годовое снижение медианы — 39%.
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (47% вакансий).
- 34 вакансий (14%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.
- Через посредников — агентства и цифровые площадки — опубликовано 11% предложений.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 14% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (34 из 244). Медиана без этих вакансий — 37 699 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Как это выглядит на фоне страны
Медиана по России — 42 225 ₽.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 24 000—28 000 ₽ | 31 | 12.7% |
| 28 000—32 000 ₽ | 52 | 21.3% |
| 32 000—36 000 ₽ | 49 | 20.1% |
| 36 000—40 000 ₽ | 15 | 6.1% |
| 40 000—44 000 ₽ | 20 | 8.2% |
| 44 000—48 000 ₽ | 16 | 6.6% |
| 48 000—52 000 ₽ | 14 | 5.7% |
| 52 000—56 000 ₽ | 9 | 3.7% |
| 56 000—60 000 ₽ | 4 | 1.6% |
| 60 000—64 000 ₽ | 9 | 3.7% |
| 64 000—68 000 ₽ | 4 | 1.6% |
| 68 000—72 000 ₽ | 7 | 2.9% |
| 72 000—76 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 76 000—80 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 80 000—84 000 ₽ | 5 | 2.0% |
| 84 000—88 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 88 000—92 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 92 000—96 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 96 000—100 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 208 000—212 000 ₽ | 1 | 0.4% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| июн 25 | 65 350 ₽ | 2 |
| июл 25 | 120 500 ₽ | 2 |
| авг 25 | 40 500 ₽ | 3 |
| сен 25 | 45 750 ₽ | 2 |
| окт 25 | 42 500 ₽ | 6 |
| дек 25 | 34 124 ₽ | 10 |
| янв 26 | 30 550 ₽ | 41 |
| фев 26 | 30 271 ₽ | 24 |
| мар 26 | 44 000 ₽ | 21 |
| апр 26 | 39 250 ₽ | 21 |
| май 26 | 35 130 ₽ | 14 |
| июн 26 | 35 000 ₽ | 27 |
| июл 26 | 40 000 ₽ | 48 |
Статистика выборки
| Медиана | 35 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 37 699 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 38 705 ₽ |
| 10-й перцентиль | 27 093 ₽ |
| 25-й перцентиль | 30 071 ₽ |
| 75-й перцентиль | 47 625 ₽ |
| 90-й перцентиль | 64 125 ₽ |
| Минимум | 27 093 ₽ |
| Максимум | 211 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 31 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 40 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 244 |
| На уровне МРОТ34 вакансий | 14% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Профессии сферы «Общественное питание» в Тульской области
| Профессия | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Работник быстрого питания | 98 000 ₽ | +180% | 1 |
| Повар-кассир | 61 000 ₽ | +74% | 1 |
| Тестовод | 50 500 ₽ | +44% | 9 |
| Пекарь | 50 000 ₽ | +43% | 19 |
| Кондитер | 44 000 ₽ | +26% | 7 |
| Бармен | 42 500 ₽ | +21% | 3 |
| Шеф-повар | 37 500 ₽ | +7% | 9 |
| Повар | 35 050 ₽ | 0% | 115 |
| Официант | 32 259 ₽ | −8% | 9 |
| Буфетчик | 31 047 ₽ | −11% | 7 |
| Мойщик посуды | 31 047 ₽ | −11% | 13 |
| Кухонный рабочий | 30 000 ₽ | −14% | 51 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 33 500 ₽ | 170 |
| до 3 лет | 39 500 ₽ | 58 |
| 3-5 лет | 34 375 ₽ | 16 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 35 000 ₽ | 115 |
| Общее образование | 31 047 ₽ | 58 |
| Tребования не предъявляются | 31 500 ₽ | 43 |
| Не указано | 63 250 ₽ | 23 |
| Среднее общее образование | 47 500 ₽ | 3 |
| Высшее образование — бакалавриат | 41 250 ₽ | 2 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 33 547 ₽ | 165 |
| Сменная работа | 35 050 ₽ | 67 |
| Режим гибкого рабочего времени | 50 900 ₽ | 11 |
| Ненормированный рабочий день | 40 500 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 33 547 ₽ | 216 |
| Вакансия интернет ресурса | 63 250 ₽ | 28 |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- МАГНИТ, Розничная сеть15 вакансий · 68 350 ₽
- Пятёрочка6 вакансий · 54 568 ₽
- АО «Конструкторское бюро приборостроения им. академика а. г. шипунова»6 вакансий · 46 500 ₽