Перейти к содержанию
Зарплаты по открытым данным

Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Свердловской области

Медианная зарплата в сфере «Общественное питание» в Свердловской области — 37 500 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 32 512 до 50 019 ₽. Расчёт по 566 вакансиям с указанной зарплатой из 599, данные за сентябрь 2026.

Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)

37 500 ₽

Разброс зарплат: Зарплаты в сфере «Общественное питание» в Свердловской областиМедиана 37 500 ₽. Половина вакансий в диапазоне от 32 512 до 50 019 рублей. Десятая доля предложений ниже 31 158 и выше 62 450 рублей. Минимальный размер оплаты труда — 31 157 рублей.31 15837 500 ₽62 45032 51250 019

566 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ

  • медиана
  • половина вакансий (p25–p75)
  • уровень МРОТ

Рассчитано по 566 вакансиям из 599, где указана зарплата (94%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.

Что говорят цифры

  • Типичное предложение лежит в границах 32 512 ₽—50 019 ₽.
  • Относительно медианы по России (42 500 ₽) отставание составляет 12%.
  • Годовой прирост медианы — 19%.
  • Опыт добавляет к зарплате: «3-5 лет» дают 15% сверх того, что предлагают новичкам.
  • Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (47% вакансий).
  • 151 вакансий (27%) обещают ровно минимальный размер оплаты труда.

Зарплаты на уровне МРОТ

В 27% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (151 из 566). Медиана без этих вакансий — 43 000 ₽.

Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.

Как это выглядит на фоне страны

Медиана по России — 42 500 ₽.

Медиана по России

Как распределяются зарплаты

Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.

Как распределяются зарплатыСтолбчатая диаграмма: 27 диапазонов шириной 3 000 рублей. Самый частый диапазон — от 30 000 рублей.27к33к39к45к51к57к63к69к75к81к87к93к105к123к
Те же данные таблицей
Как распределяются зарплаты
ДиапазонВакансийДоля
27 000—30 000 ₽10.2%
30 000—33 000 ₽15226.9%
33 000—36 000 ₽9216.3%
36 000—39 000 ₽559.7%
39 000—42 000 ₽417.2%
42 000—45 000 ₽244.2%
45 000—48 000 ₽356.2%
48 000—51 000 ₽284.9%
51 000—54 000 ₽254.4%
54 000—57 000 ₽173.0%
57 000—60 000 ₽183.2%
60 000—63 000 ₽274.8%
63 000—66 000 ₽71.2%
66 000—69 000 ₽91.6%
69 000—72 000 ₽111.9%
72 000—75 000 ₽20.4%
75 000—78 000 ₽61.1%
78 000—81 000 ₽20.4%
81 000—84 000 ₽20.4%
84 000—87 000 ₽40.7%
87 000—90 000 ₽10.2%
90 000—93 000 ₽20.4%
93 000—96 000 ₽10.2%
96 000—99 000 ₽10.2%
105 000—108 000 ₽10.2%
117 000—120 000 ₽10.2%
123 000—126 000 ₽10.2%

Как менялась медиана

Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.

Как менялась медианаЛиния по 15 месяцам. В 6 месяцах данных недостаточно, линия там разорвана.май 25июл 25сен 25ноя 25янв 26мар 26май 26июл 26
Те же данные таблицей
Как менялась медиана
МесяцМедианаВакансий
май 2540 000 ₽3
июн 2556 000 ₽6
июл 2535 000 ₽3
авг 2540 000 ₽4
сен 2552 000 ₽3
окт 2541 250 ₽22
ноя 2552 500 ₽3
дек 2531 200 ₽17
янв 2632 827 ₽60
фев 2635 500 ₽51
мар 2632 512 ₽23
апр 2637 500 ₽37
май 2636 621 ₽40
июн 2642 523 ₽70
июл 2641 500 ₽160

Статистика выборки

Полная статистика зарплат по выборке
Медиана37 500 ₽
Медиана без МРОТ-кластера43 000 ₽
Усечённая средняя (p5–p95)41 397 ₽
10-й перцентиль31 158 ₽
25-й перцентиль32 512 ₽
75-й перцентиль50 019 ₽
90-й перцентиль62 450 ₽
Минимум29 000 ₽
Максимум125 000 ₽
Медиана «предлагают от»35 000 ₽
Медиана «предлагают до»40 000 ₽
Вакансий в расчёте566
На уровне МРОТ151 вакансий27%
МРОТ с районным коэффициентом31 157 ₽

Профессии сферы «Общественное питание» в Свердловской области

Профессии сферы «Общественное питание» в Свердловской области
ПрофессияМедианаОтличиеВакансий
Повар-кассир60 000 ₽+60%8
Тестовод57 250 ₽+53%13
Пекарь52 750 ₽+41%54
Бармен48 000 ₽+28%9
Кондитер41 500 ₽+11%15
Шеф-повар41 500 ₽+11%25
Повар39 750 ₽+6%280
Работник быстрого питания36 329 ₽−3%2
Официант36 230 ₽−3%20
Мойщик посуды34 013 ₽−9%37
Буфетчик32 540 ₽−13%12
Кухонный рабочий32 196 ₽−14%91

Зарплата и требуемый опыт

Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.

Зарплата и требуемый опыт
ЗначениеМедианаВакансий
без опыта36 995 ₽345
до 3 лет40 000 ₽186
3-5 лет42 500 ₽32
более 5 лет37 000 ₽1
не указан40 250 ₽2

Зарплата и требуемое образование

Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.

Зарплата и требуемое образование
ЗначениеМедианаВакансий
Среднее профессиональное образование37 500 ₽264
Общее образование35 050 ₽112
Tребования не предъявляются33 500 ₽111
Не указано57 000 ₽75
Высшее образование — бакалавриат40 000 ₽3
Среднее общее48 500 ₽1

График работы

Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.

График работы
ЗначениеМедианаВакансий
Полный рабочий день37 500 ₽350
Сменная работа37 200 ₽174
Режим гибкого рабочего времени54 700 ₽34
Ненормированный рабочий день37 000 ₽5
Вахтовый метод50 000 ₽3

Канал размещения

Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.

Канал размещения
ЗначениеМедианаВакансий
Вакансия работодателя35 935 ₽483
Вакансия интернет ресурса58 000 ₽81
Вакансия кадрового агентства107 500 ₽2

Кто чаще всего ищет

Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.

  • МАГНИТ, Розничная сеть40 вакансий · 61 200 ₽
  • Пятёрочка19 вакансий · 53 950 ₽
  • Перекресток11 вакансий · 58 250 ₽
  • ГАУЗ СО «Осцмр »САНАТОРИЙ «Обуховский»8 вакансий · 32 927 ₽
  • ООО «Бургер рус»8 вакансий · 60 000 ₽
  • ООО «Тооп»6 вакансий · 39 500 ₽
  • ГКУСО «Узпсо»5 вакансий · 43 500 ₽
  • ООО «Олимп ск»5 вакансий · 42 500 ₽