Перейти к содержанию
Зарплаты по открытым данным

Зарплата пекаря в России

Медианная зарплата пекаря в России — 49 978 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 41 000 до 60 013 ₽. Расчёт по 1616 вакансиям с указанной зарплатой из 1952, данные на 5 августа 2026.

Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)

49 978 ₽

Разброс зарплат: Зарплата пекаря в РоссииМедиана 49 978 ₽. Половина вакансий в диапазоне от 41 000 до 60 013 рублей. Десятая доля предложений ниже 32 500 и выше 75 175 рублей. Минимальный размер оплаты труда — 27 093 рублей.32 50049 978 ₽75 17541 00060 013

1 616 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ

  • медиана
  • половина вакансий (p25–p75)
  • уровень МРОТ

Рассчитано по 1 616 вакансиям из 1 952, где указана зарплата (83%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.

Что говорят цифры

Зарплаты на уровне МРОТ

В 6% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (92 из 1 616). Медиана без этих вакансий — 50 450 ₽.

Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.

Как распределяются зарплаты

Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.

Как распределяются зарплатыСтолбчатая диаграмма: 35 диапазонов шириной 4 000 рублей. Самый частый диапазон — от 44 000 рублей.24к32к40к48к56к64к72к80к88к96к104к116к124к140к148к216к232к440к
Те же данные таблицей
Как распределяются зарплаты
ДиапазонВакансийДоля
24 000—28 000 ₽392.4%
28 000—32 000 ₽976.0%
32 000—36 000 ₽1267.8%
36 000—40 000 ₽925.7%
40 000—44 000 ₽17010.5%
44 000—48 000 ₽20612.7%
48 000—52 000 ₽16810.4%
52 000—56 000 ₽17210.6%
56 000—60 000 ₽1016.3%
60 000—64 000 ₽1177.2%
64 000—68 000 ₽684.2%
68 000—72 000 ₽483.0%
72 000—76 000 ₽513.2%
76 000—80 000 ₽261.6%
80 000—84 000 ₽382.4%
84 000—88 000 ₽231.4%
88 000—92 000 ₽281.7%
92 000—96 000 ₽140.9%
96 000—100 000 ₽30.2%
100 000—104 000 ₽40.2%
104 000—108 000 ₽10.1%
112 000—116 000 ₽20.1%
116 000—120 000 ₽10.1%
120 000—124 000 ₽20.1%
124 000—128 000 ₽30.2%
132 000—136 000 ₽20.1%
140 000—144 000 ₽20.1%
144 000—148 000 ₽10.1%
148 000—152 000 ₽10.1%
208 000—212 000 ₽40.2%
216 000—220 000 ₽20.1%
224 000—228 000 ₽10.1%
232 000—236 000 ₽10.1%
288 000—292 000 ₽10.1%
440 000—444 000 ₽10.1%

Как менялась медиана

Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.

Как менялась медианаЛиния по 15 месяцам. В 2 месяцах данных недостаточно, линия там разорвана.май 25июл 25сен 25ноя 25янв 26мар 26май 26июл 26
Те же данные таблицей
Как менялась медиана
МесяцМедианаВакансий
май 2555 000 ₽17
июн 2557 500 ₽9
июл 2544 000 ₽11
авг 2553 000 ₽10
сен 2552 000 ₽11
окт 2550 000 ₽15
ноя 2537 500 ₽5
дек 2535 000 ₽15
янв 2636 477 ₽100
фев 2646 550 ₽94
мар 2642 818 ₽69
апр 2650 500 ₽93
май 2650 000 ₽240
июн 2648 125 ₽252
июл 2654 869 ₽559

Статистика выборки

Полная статистика зарплат по выборке
Медиана49 978 ₽
Медиана без МРОТ-кластера50 450 ₽
Усечённая средняя (p5–p95)51 360 ₽
10-й перцентиль32 500 ₽
25-й перцентиль41 000 ₽
75-й перцентиль60 013 ₽
90-й перцентиль75 175 ₽
Минимум25 000 ₽
Максимум443 735 ₽
Медиана «предлагают от»45 000 ₽
Медиана «предлагают до»54 960 ₽
Вакансий в расчёте1 616
На уровне МРОТ92 вакансий6%
МРОТ с районным коэффициентом27 093 ₽

Зарплата пекаря по регионам России

Зарплата пекаря по регионам России
РегионМедианаОтличиеВакансий
Чукотский автономный округ443 735 ₽+788%1
Магаданская область125 000 ₽+150%2
Москва84 600 ₽+69%72
Амурская область79 846 ₽+60%10
Ямало-Ненецкий автономный округ74 188 ₽+48%10
Мурманская область73 625 ₽+47%12
Санкт-Петербург72 950 ₽+46%40
Камчатский край71 471 ₽+43%1
Республика Саха (Якутия)71 387 ₽+43%3
Сахалинская область70 442 ₽+41%9
Московская область70 000 ₽+40%100
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра64 803 ₽+30%17
Ленинградская область64 275 ₽+29%34
Республика Тыва62 755 ₽+26%1
Калининградская область61 500 ₽+23%8
Хабаровский край60 400 ₽+21%11
Ненецкий автономный округ58 000 ₽+16%1
Республика Алтай55 280 ₽+11%3
Забайкальский край55 000 ₽+10%9
Липецкая область55 000 ₽+10%13
Приморский край55 000 ₽+10%37
Республика Бурятия55 000 ₽+10%7
Республика Татарстан55 000 ₽+10%25
Ярославская область55 000 ₽+10%13
Республика Коми54 500 ₽+9%10
Республика Карелия54 250 ₽+9%16
Иркутская область54 070 ₽+8%35
Курская область54 000 ₽+8%10
Белгородская область53 850 ₽+8%18
Донецкая Народная Республика53 047 ₽+6%6
Еврейская автономная область52 500 ₽+5%1
Калужская область52 500 ₽+5%11
Республика Адыгея52 500 ₽+5%9
Свердловская область51 950 ₽+4%45
Архангельская область51 000 ₽+2%29
Нижегородская область50 850 ₽+2%32
Краснодарский край50 000 ₽0%79
Тульская область50 000 ₽0%19
Челябинская область50 000 ₽0%20
Красноярский край49 692 ₽−1%38
Томская область49 000 ₽−2%17
Астраханская область48 750 ₽−2%2
Новосибирская область48 620 ₽−3%19
Республика Марий Эл48 550 ₽−3%18
Воронежская область48 375 ₽−3%28
Тверская область48 350 ₽−3%15
Орловская область48 000 ₽−4%9
Тамбовская область47 500 ₽−5%13
Республика Хакасия47 493 ₽−5%6
Владимирская область46 900 ₽−6%22
Самарская область46 750 ₽−6%31
Республика Калмыкия46 500 ₽−7%1
Рязанская область46 500 ₽−7%13
Волгоградская область45 975 ₽−8%26
Смоленская область45 150 ₽−10%10
Новгородская область45 000 ₽−10%13
Республика Мордовия45 000 ₽−10%11
Ростовская область45 000 ₽−10%37
Чувашская Республика45 000 ₽−10%22
Алтайский край44 000 ₽−12%44
Курганская область43 000 ₽−14%11
Республика Крым43 000 ₽−14%5
Удмуртская Республика42 820 ₽−14%32
Пензенская область42 500 ₽−15%27
Кемеровская область — Кузбасс42 250 ₽−15%14
Саратовская область42 000 ₽−16%25
Ставропольский край41 900 ₽−16%39
Севастополь40 192 ₽−20%2
Кировская область40 000 ₽−20%37
Омская область40 000 ₽−20%15
Оренбургская область40 000 ₽−20%25
Псковская область40 000 ₽−20%7
Республика Башкортостан40 000 ₽−20%66
Вологодская область39 125 ₽−22%18
Ульяновская область39 000 ₽−22%20
Брянская область38 000 ₽−24%15
Пермский край37 500 ₽−25%19
Ивановская область36 775 ₽−26%4
Карачаево-Черкесская Республика36 750 ₽−26%3
Тюменская область35 000 ₽−30%31
Республика Северная Осетия — Алания33 000 ₽−34%4
Кабардино-Балкарская Республика31 047 ₽−38%4
Луганская Народная Республика31 000 ₽−38%8
Костромская область30 000 ₽−40%5
Запорожская область28 550 ₽−43%5

Топ-20 городов по зарплате пекаря

Только вакансии, у которых населённый пункт назван в адресе и есть в справочнике. Вакансии из сёл считаются в своём регионе.

Топ-20 городов по зарплате пекаря
ГородМедианаОтличиеВакансий
Алдан, Республика Саха (Якутия)217 500 ₽+335%1
Свободный, Амурская область217 500 ₽+335%1
Липецк, Липецкая область210 000 ₽+320%6
Нягань, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра133 750 ₽+168%3
Магадан, Магаданская область125 000 ₽+150%2
Усинск, Республика Коми93 500 ₽+87%2
Видное, Московская область92 675 ₽+85%4
Новый Уренгой, Ямало-Ненецкий автономный округ90 000 ₽+80%3
Южно-Сахалинск, Сахалинская область90 000 ₽+80%3
Химки, Московская область87 500 ₽+75%7
Истра, Московская область86 750 ₽+74%3
Ханты-Мансийск, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра86 000 ₽+72%1
Елабуга, Республика Татарстан85 000 ₽+70%1
Москва, Москва84 600 ₽+69%72
Бугры, Ленинградская область82 500 ₽+65%1
Агалатово, Ленинградская область81 550 ₽+63%1
Норильск, Красноярский край81 250 ₽+63%2
Домодедово, Московская область80 250 ₽+61%4
Тында, Амурская область79 691 ₽+59%1
Апатиты, Мурманская область79 100 ₽+58%1

Зарплата и требуемый опыт

Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.

Зарплата и требуемый опыт
ЗначениеМедианаВакансий
без опыта50 400 ₽1 169
до 3 лет47 375 ₽390
3-5 лет49 015 ₽54
более 5 лет36 765 ₽2
не указан42 000 ₽1

Зарплата и требуемое образование

Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.

Зарплата и требуемое образование
ЗначениеМедианаВакансий
Среднее профессиональное образование50 000 ₽642
Не указано52 100 ₽520
Tребования не предъявляются42 750 ₽256
Общее образование46 750 ₽196
Среднее общее образование45 000 ₽1
Высшее образование — бакалавриат70 000 ₽1

График работы

Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.

График работы
ЗначениеМедианаВакансий
Полный рабочий день51 700 ₽553
Сменная работа45 000 ₽528
Режим гибкого рабочего времени51 875 ₽502
Вахтовый метод90 000 ₽28
Ненормированный рабочий день37 500 ₽5

Канал размещения

Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.

Канал размещения
ЗначениеМедианаВакансий
Вакансия работодателя45 000 ₽904
Вакансия интернет ресурса55 000 ₽710
Вакансия кадрового агентства128 750 ₽2

Что требуют в вакансиях

Термины из полей «Требования» и «Обязанности». Доля — от числа работодателей, а не вакансий: иначе одна сеть с тысячей одинаковых объявлений определяла бы весь список.

Профессиональные навыки

  • Приготовление блюд23%

Прочее в требованиях

  • Выпечка56%
  • Изделие68%
  • Хлебобулочное изделие41%
  • Тест35%
  • Формовка22%
  • Хлеб19%
  • Печь16%
  • Пекарь16%
  • Рецептура16%
  • Замес12%
  • Кондитерское изделие12%
  • Замешивание8%
  • Выпекание8%
  • Замес теста9%
  • Тестовая заготовка7%
  • Мука7%
  • Продукция27%
  • Исходный материал6%
  • Приготовление теста5%

Сколько добавляет навык

Медиана вакансий, где навык назван, против медианы остальных. Строка появляется только при 20 вакансиях с каждой стороны и не менее чем у пяти работодателей — иначе это политика оплаты одной компании, а не премия за навык.

Сколько добавляет навык
НавыкС навыкомБез негоРазница
Замес254 против 1 362 вакансий63 100 ₽48 000 ₽+32%
Приготовление блюд366 против 1 250 вакансий58 250 ₽48 000 ₽+21%
Пекарь833 против 783 вакансий54 250 ₽45 000 ₽+21%
Готовое изделие61 против 1 555 вакансий40 000 ₽50 000 ₽−20%
Формовка375 против 1 241 вакансии56 950 ₽48 030 ₽+19%
Формовка изделия28 против 1 588 вакансий41 250 ₽50 000 ₽−17%
Контроль процесса44 против 1 572 вакансий41 500 ₽50 000 ₽−17%
Изделие1 320 против 296 вакансий50 550 ₽43 375 ₽+17%
Хлебобулочное изделие1 053 против 563 вакансий52 000 ₽45 000 ₽+16%
Выпечка1 207 против 409 вакансий51 485 ₽44 704 ₽+15%

Не полный месяц: неполная занятость

Суммы из вакансий, где занятость не полная. К месячному окладу они не приведены: числа часов в данных нет, а делить и умножать наугад значит придумывать цифру.

51 648 ₽ — медиана по 318 вакансиям, половина предложений между 45 250 ₽ и 59 000 ₽.

Кто чаще всего ищет

Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.

  • Пятёрочка486 вакансий · 51 875 ₽
  • Перекресток159 вакансий · 73 550 ₽
  • АО «ДИКСИ Юг»32 вакансии · 50 431 ₽
  • Ашан15 вакансий · 66 600 ₽
  • ООО «Агроторг»12 вакансий · 47 250 ₽
  • ООО «Велесстрой»11 вакансий · 90 000 ₽
  • ООО «Айэфсиэм групп»7 вакансий · 133 750 ₽
  • ООО «Торговая сеть командор»6 вакансий · 53 425 ₽
  • АО «Корпорация »ГРИНН"6 вакансий · 47 250 ₽
  • ООО «Хлебокомбинат»5 вакансий · 32 500 ₽

Примеры вакансий

Свежие объявления из выборки. Контакты работодателей мы не храним и не показываем — карточка открывается на первоисточнике.

  • Пекарь

    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ФИРМА "ДЭМИС" · Нижний Куранах

    59 605 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Моршанск

    45 000—65 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Лобня

    65 000—89 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Домбаровский

    35 900—48 500 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь (Вожгалы, Вожгалы, Советская, 3)

    Пятёрочка · Кумены

    46 000—56 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Лыткарино

    67 220—90 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Доброе

    45 000—55 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАЯК" · Новочебоксарск

    40 000—45 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГСЕРВИС" · Бирск

    32 933 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЛАДКОНД" · Новочебоксарск

    40 000—45 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026