Перейти к содержанию
Зарплаты по открытым данным

Зарплата пекаря в России

Медианная зарплата пекаря в России — 50 500 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 42 451 до 60 226 ₽. Расчёт по 1890 вакансиям с указанной зарплатой из 2532, данные за сентябрь 2026.

Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)

50 500 ₽

Разброс зарплат: Зарплата пекаря в РоссииМедиана 50 500 ₽. Половина вакансий в диапазоне от 42 451 до 60 226 рублей. Десятая доля предложений ниже 33 098 и выше 75 000 рублей. Минимальный размер оплаты труда — 27 093 рублей.33 09850 500 ₽75 00042 45160 226

1 890 вакансий за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ

  • медиана
  • половина вакансий (p25–p75)
  • уровень МРОТ

Рассчитано по 1 890 вакансиям из 2 532, где указана зарплата (75%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.

Что говорят цифры

  • Основной диапазон предложений — от 42 451 ₽ до 60 226 ₽: в него попадает половина вакансий.
  • Лидирует Чукотском автономном округе — 443 735 ₽, на 779% больше медианы.
  • За год медиана выросла на 25%.
  • Вакансии с требованием «3-5 лет» предлагают на 6% меньше, чем «без опыта» — редкий, но встречающийся перекос.
  • Основное требование к образованию — не указано (41% вакансий).
  • Через посредников — агентства и цифровые площадки — опубликовано 52% предложений.

Зарплаты на уровне МРОТ

В 5% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (92 из 1 890). Медиана без этих вакансий — 51 850 ₽.

Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.

Как распределяются зарплаты

Каждый столбец — диапазон шириной 4 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.

Как распределяются зарплатыСтолбчатая диаграмма: 35 диапазонов шириной 4 000 рублей. Самый частый диапазон — от 44 000 рублей.24к32к40к48к56к64к72к80к88к96к104к116к124к140к148к216к232к440к
Те же данные таблицей
Как распределяются зарплаты
ДиапазонВакансийДоля
24 000—28 000 ₽382.0%
28 000—32 000 ₽1005.3%
32 000—36 000 ₽1276.7%
36 000—40 000 ₽1005.3%
40 000—44 000 ₽1839.7%
44 000—48 000 ₽22712.0%
48 000—52 000 ₽22211.7%
52 000—56 000 ₽22612.0%
56 000—60 000 ₽1507.9%
60 000—64 000 ₽1387.3%
64 000—68 000 ₽794.2%
68 000—72 000 ₽643.4%
72 000—76 000 ₽563.0%
76 000—80 000 ₽281.5%
80 000—84 000 ₽462.4%
84 000—88 000 ₽271.4%
88 000—92 000 ₽341.8%
92 000—96 000 ₽130.7%
96 000—100 000 ₽30.2%
100 000—104 000 ₽40.2%
104 000—108 000 ₽10.1%
112 000—116 000 ₽20.1%
116 000—120 000 ₽10.1%
120 000—124 000 ₽20.1%
124 000—128 000 ₽30.2%
132 000—136 000 ₽20.1%
140 000—144 000 ₽20.1%
144 000—148 000 ₽10.1%
148 000—152 000 ₽10.1%
208 000—212 000 ₽40.2%
216 000—220 000 ₽20.1%
224 000—228 000 ₽10.1%
232 000—236 000 ₽10.1%
288 000—292 000 ₽10.1%
440 000—444 000 ₽10.1%

Как менялась медиана

Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.

Как менялась медианаЛиния по 15 месяцам. В 1 месяцах данных недостаточно, линия там разорвана.май 25июл 25сен 25ноя 25янв 26мар 26май 26июл 26
Те же данные таблицей
Как менялась медиана
МесяцМедианаВакансий
май 2555 000 ₽17
июн 2557 750 ₽10
июл 2544 000 ₽11
авг 2553 000 ₽10
сен 2552 000 ₽11
окт 2551 250 ₽14
ноя 2537 500 ₽5
дек 2535 111 ₽16
янв 2635 579 ₽101
фев 2647 050 ₽93
мар 2644 900 ₽80
апр 2651 850 ₽107
май 2650 000 ₽278
июн 2650 000 ₽322
июл 2655 000 ₽679

Статистика выборки

Полная статистика зарплат по выборке
Медиана50 500 ₽
Медиана без МРОТ-кластера51 850 ₽
Усечённая средняя (p5–p95)52 006 ₽
10-й перцентиль33 098 ₽
25-й перцентиль42 451 ₽
75-й перцентиль60 226 ₽
90-й перцентиль75 000 ₽
Минимум25 000 ₽
Максимум443 735 ₽
Медиана «предлагают от»45 000 ₽
Медиана «предлагают до»55 000 ₽
Вакансий в расчёте1 890
На уровне МРОТ92 вакансий5%
МРОТ с районным коэффициентом27 093 ₽

Зарплата пекаря по регионам России

Зарплата пекаря по регионам России
РегионМедианаОтличиеВакансий
Чукотский автономный округ443 735 ₽+779%1
Магаданская область125 000 ₽+148%2
Москва84 700 ₽+68%71
Мурманская область73 500 ₽+46%17
Ямало-Ненецкий автономный округ73 375 ₽+45%11
Санкт-Петербург73 100 ₽+45%43
Ленинградская область71 600 ₽+42%50
Камчатский край71 471 ₽+42%1
Республика Саха (Якутия)71 387 ₽+41%3
Сахалинская область70 442 ₽+39%9
Московская область68 300 ₽+35%130
Амурская область65 550 ₽+30%13
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра63 228 ₽+25%26
Республика Тыва62 755 ₽+24%1
Калининградская область60 500 ₽+20%13
Хабаровский край60 400 ₽+20%13
Ненецкий автономный округ58 000 ₽+15%1
Республика Бурятия57 500 ₽+14%8
Приморский край57 375 ₽+14%44
Республика Алтай55 000 ₽+9%2
Республика Татарстан55 000 ₽+9%33
Тульская область55 000 ₽+9%25
Калужская область54 830 ₽+9%14
Республика Карелия54 500 ₽+8%17
Белгородская область54 195 ₽+7%18
Иркутская область54 003 ₽+7%36
Владимирская область54 000 ₽+7%28
Рязанская область54 000 ₽+7%20
Забайкальский край53 810 ₽+7%11
Ярославская область53 500 ₽+6%16
Республика Коми53 250 ₽+5%8
Донецкая Народная Республика53 047 ₽+5%6
Свердловская область52 750 ₽+4%54
Еврейская автономная область52 500 ₽+4%4
Липецкая область52 500 ₽+4%23
Архангельская область52 000 ₽+3%35
Нижегородская область51 800 ₽+3%37
Республика Адыгея51 645 ₽+2%8
Самарская область51 525 ₽+2%32
Краснодарский край50 500 ₽0%93
Красноярский край50 000 ₽−1%42
Челябинская область50 000 ₽−1%27
Пермский край49 750 ₽−1%28
Астраханская область49 500 ₽−2%7
Курская область49 350 ₽−2%9
Воронежская область49 250 ₽−2%40
Томская область49 000 ₽−3%19
Ивановская область48 000 ₽−5%7
Орловская область48 000 ₽−5%9
Тверская область47 925 ₽−5%20
Республика Хакасия47 500 ₽−6%7
Тамбовская область47 500 ₽−6%11
Новосибирская область47 380 ₽−6%23
Республика Марий Эл46 875 ₽−7%16
Новгородская область46 500 ₽−8%15
Республика Мордовия46 300 ₽−8%14
Чувашская Республика45 625 ₽−10%24
Республика Калмыкия45 500 ₽−10%2
Волгоградская область45 450 ₽−10%26
Курганская область45 375 ₽−10%14
Вологодская область45 000 ₽−11%27
Удмуртская Республика45 000 ₽−11%35
Саратовская область44 075 ₽−13%26
Алтайский край44 000 ₽−13%46
Республика Крым43 000 ₽−15%5
Пензенская область42 500 ₽−16%29
Кемеровская область — Кузбасс42 250 ₽−16%14
Оренбургская область42 250 ₽−16%30
Омская область42 050 ₽−17%16
Кировская область42 000 ₽−17%41
Ростовская область41 850 ₽−17%35
Брянская область41 800 ₽−17%25
Ставропольский край41 643 ₽−18%40
Севастополь40 192 ₽−20%2
Псковская область40 000 ₽−21%9
Республика Башкортостан40 000 ₽−21%72
Смоленская область38 686 ₽−23%17
Ульяновская область38 500 ₽−24%19
Тюменская область37 500 ₽−26%32
Республика Северная Осетия — Алания33 500 ₽−34%5
Кабардино-Балкарская Республика33 000 ₽−35%5
Костромская область31 000 ₽−39%9
Луганская Народная Республика31 000 ₽−39%8
Запорожская область28 550 ₽−43%5

Топ-20 городов по зарплате пекаря

Только вакансии, у которых населённый пункт назван в адресе и есть в справочнике. Вакансии из сёл считаются в своём регионе.

Топ-20 городов по зарплате пекаря
ГородМедианаОтличиеВакансий
Алдан, Республика Саха (Якутия)217 500 ₽+331%1
Свободный, Амурская область141 525 ₽+180%2
Нягань, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра133 750 ₽+165%3
Магадан, Магаданская область125 000 ₽+148%2
Усинск, Республика Коми114 000 ₽+126%1
Видное, Московская область91 675 ₽+82%6
Новый Уренгой, Ямало-Ненецкий автономный округ90 000 ₽+78%3
Южно-Сахалинск, Сахалинская область90 000 ₽+78%3
Жуковский, Московская область88 250 ₽+75%2
Котельники, Московская область87 000 ₽+72%1
Химки, Московская область85 000 ₽+68%8
Москва, Москва84 700 ₽+68%71
Истра, Московская область84 625 ₽+68%4
Кузьмоловский, Ленинградская область82 600 ₽+64%1
Новоселье, Ленинградская область82 600 ₽+64%1
Бугры, Ленинградская область82 500 ₽+63%1
Норильск, Красноярский край81 250 ₽+61%2
Бронницы, Московская область80 750 ₽+60%1
Тында, Амурская область79 691 ₽+58%1
Домодедово, Московская область79 200 ₽+57%4

Зарплата и требуемый опыт

Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.

Зарплата и требуемый опыт
ЗначениеМедианаВакансий
без опыта51 975 ₽1 438
до 3 лет47 500 ₽395
3-5 лет49 015 ₽54
более 5 лет36 765 ₽2
не указан42 000 ₽1

Зарплата и требуемое образование

Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.

Зарплата и требуемое образование
ЗначениеМедианаВакансий
Не указано52 700 ₽774
Среднее профессиональное образование50 500 ₽658
Tребования не предъявляются43 000 ₽257
Общее образование47 000 ₽199
Среднее общее образование45 000 ₽1
Высшее образование — бакалавриат70 000 ₽1

График работы

Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.

График работы
ЗначениеМедианаВакансий
Режим гибкого рабочего времени52 500 ₽754
Полный рабочий день52 500 ₽571
Сменная работа45 000 ₽532
Вахтовый метод90 000 ₽28
Ненормированный рабочий день37 500 ₽5

Канал размещения

Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.

Канал размещения
ЗначениеМедианаВакансий
Вакансия интернет ресурса54 830 ₽978
Вакансия работодателя45 000 ₽910
Вакансия кадрового агентства128 750 ₽2

Что требуют в вакансиях

Термины из полей «Требования» и «Обязанности». Доля — от числа работодателей, а не вакансий: иначе одна сеть с тысячей одинаковых объявлений определяла бы весь список.

Профессиональные навыки

  • Приготовление блюд24%

Прочее в требованиях

  • Выпечка56%
  • Изделие68%
  • Хлебобулочное изделие41%
  • Тест35%
  • Формовка22%
  • Хлеб19%
  • Печь16%
  • Пекарь16%
  • Рецептура16%
  • Замес12%
  • Кондитерское изделие12%
  • Замешивание8%
  • Выпекание8%
  • Замес теста9%
  • Тестовая заготовка7%
  • Мука7%
  • Продукция27%
  • Исходный материал6%
  • Приготовление теста5%

Сколько добавляет навык

Медиана вакансий, где навык назван, против медианы остальных. Строка появляется только при 20 вакансиях с каждой стороны и не менее чем у пяти работодателей — иначе это политика оплаты одной компании, а не премия за навык.

Сколько добавляет навык
НавыкС навыкомБез негоРазница
Замес269 против 1 621 вакансии64 500 ₽49 550 ₽+30%
Готовое изделие61 против 1 829 вакансий40 000 ₽51 000 ₽−22%
Изделие1 593 против 297 вакансий52 000 ₽43 349 ₽+20%
Пекарь1 104 против 786 вакансий54 000 ₽45 000 ₽+20%
Формовка изделия28 против 1 862 вакансий41 250 ₽50 650 ₽−19%
Выпечка1 480 против 410 вакансий52 500 ₽44 442 ₽+18%
Приготовление блюд381 против 1 509 вакансий58 350 ₽49 550 ₽+18%
Контроль процесса45 против 1 845 вакансий42 000 ₽51 000 ₽−18%
Хлебобулочное изделие1 323 против 567 вакансий52 500 ₽45 000 ₽+17%
Замес теста73 против 1 817 вакансий43 000 ₽51 000 ₽−16%

Не полный месяц: неполная занятость

Суммы из вакансий, где занятость не полная. К месячному окладу они не приведены: числа часов в данных нет, а делить и умножать наугад значит придумывать цифру.

51 410 ₽ — медиана по 630 вакансиям, половина предложений между 46 625 ₽ и 57 810 ₽.

Кто чаще всего ищет

Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.

  • Пятёрочка738 вакансий · 52 500 ₽
  • Перекресток172 вакансии · 73 425 ₽
  • АО «ДИКСИ Юг»33 вакансии · 50 676 ₽
  • Ашан17 вакансий · 67 000 ₽
  • ООО «Агроторг»12 вакансий · 47 250 ₽
  • ООО «Велесстрой»11 вакансий · 90 000 ₽
  • АО «Корпорация »ГРИНН"7 вакансий · 49 350 ₽
  • ООО «Тс командор»7 вакансий · 51 700 ₽
  • Ип охотников в. в.5 вакансий · 75 000 ₽
  • ООО «Айэфсиэм групп»5 вакансий · 133 750 ₽

Примеры вакансий

Свежие объявления из выборки. Контакты работодателей мы не храним и не показываем — карточка открывается на первоисточнике.

  • Пекарь

    ООО ФИРМА "ДЭМИС" · Нижний Куранах

    59 605 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Моршанск

    45 000—65 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Лобня

    65 000—89 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Домбаровский

    35 900—48 500 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь (Вожгалы, Вожгалы, Советская, 3)

    Пятёрочка · Кумены

    46 000—56 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Киров

    49 000—59 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Навашино

    50 900—66 100 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Находка

    56 200—61 800 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Москва

    67 000—86 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Пекарь

    Пятёрочка · Доброе

    45 000—55 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026