Перейти к содержанию
Зарплаты по открытым данным

Зарплата кухонного рабочего в России

Медианная зарплата кухонного рабочего в России — 32 500 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 28 550 до 40 000 ₽. Расчёт по 2272 вакансиям с указанной зарплатой из 2410, данные за сентябрь 2026.

Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)

32 500 ₽

Разброс зарплат: Зарплата кухонного рабочего в РоссииМедиана 32 500 ₽. Половина вакансий в диапазоне от 28 550 до 40 000 рублей. Десятая доля предложений ниже 27 093 и выше 52 000 рублей. Минимальный размер оплаты труда — 27 093 рублей.27 09332 500 ₽52 00028 55040 000

2 272 вакансии за 90 дней, данные за сентябрь 2026. Пунктир — уровень МРОТ

  • медиана
  • половина вакансий (p25–p75)
  • уровень МРОТ

Рассчитано по 2 272 вакансиям из 2 410, где указана зарплата (94%). Окно — 90 дней, данные за сентябрь 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.

Что говорят цифры

  • Половина работодателей предлагает от 28 550 ₽ до 40 000 ₽.
  • Лидирует Чукотском автономном округе — 95 550 ₽, на 194% больше медианы.
  • Год назад предлагали на 19% больше.
  • С требованием «до 3 лет» медиана выше на 9%, чем с «без опыта».
  • Основное требование к образованию — tребования не предъявляются (48% вакансий).
  • Каждое предложение из 3 — на уровне МРОТ (33% выборки).

Зарплаты на уровне МРОТ

В 33% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (745 из 2 272). Медиана без этих вакансий — 36 400 ₽.

Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.

Как распределяются зарплаты

Каждый столбец — диапазон шириной 2 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.

Как распределяются зарплатыСтолбчатая диаграмма: 55 диапазонов шириной 2 000 рублей. Самый частый диапазон — от 26 000 рублей.26к30к34к38к42к46к50к54к58к62к66к70к74к78к84к88к92к96к100к104к108к114к124к134к156к184к200к312к
Те же данные таблицей
Как распределяются зарплаты
ДиапазонВакансийДоля
26 000—28 000 ₽45019.8%
28 000—30 000 ₽24310.7%
30 000—32 000 ₽36215.9%
32 000—34 000 ₽25511.2%
34 000—36 000 ₽1717.5%
36 000—38 000 ₽1064.7%
38 000—40 000 ₽552.4%
40 000—42 000 ₽1165.1%
42 000—44 000 ₽1044.6%
44 000—46 000 ₽803.5%
46 000—48 000 ₽371.6%
48 000—50 000 ₽231.0%
50 000—52 000 ₽411.8%
52 000—54 000 ₽291.3%
54 000—56 000 ₽210.9%
56 000—58 000 ₽140.6%
58 000—60 000 ₽150.7%
60 000—62 000 ₽210.9%
62 000—64 000 ₽150.7%
64 000—66 000 ₽60.3%
66 000—68 000 ₽130.6%
68 000—70 000 ₽60.3%
70 000—72 000 ₽200.9%
72 000—74 000 ₽20.1%
74 000—76 000 ₽50.2%
76 000—78 000 ₽10.0%
78 000—80 000 ₽10.0%
80 000—82 000 ₽90.4%
84 000—86 000 ₽10.0%
86 000—88 000 ₽20.1%
88 000—90 000 ₽20.1%
90 000—92 000 ₽100.4%
92 000—94 000 ₽10.0%
94 000—96 000 ₽40.2%
96 000—98 000 ₽20.1%
98 000—100 000 ₽10.0%
100 000—102 000 ₽20.1%
102 000—104 000 ₽30.1%
104 000—106 000 ₽10.0%
106 000—108 000 ₽10.0%
108 000—110 000 ₽30.1%
112 000—114 000 ₽10.0%
114 000—116 000 ₽10.0%
120 000—122 000 ₽10.0%
124 000—126 000 ₽20.1%
126 000—128 000 ₽10.0%
134 000—136 000 ₽10.0%
146 000—148 000 ₽10.0%
156 000—158 000 ₽10.0%
162 000—164 000 ₽10.0%
184 000—186 000 ₽10.0%
190 000—192 000 ₽30.1%
200 000—202 000 ₽20.1%
202 000—204 000 ₽10.0%
312 000—314 000 ₽10.0%

Как менялась медиана

Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.

Как менялась медианаЛиния по 15 месяцам. В 1 месяцах данных недостаточно, линия там разорвана.май 25июл 25сен 25ноя 25янв 26мар 26май 26июл 26
Те же данные таблицей
Как менялась медиана
МесяцМедианаВакансий
май 2545 350 ₽8
июн 2540 000 ₽15
июл 2540 000 ₽16
авг 2540 000 ₽16
сен 2537 500 ₽17
окт 2535 000 ₽19
ноя 2533 250 ₽18
дек 2529 000 ₽64
янв 2631 157 ₽329
фев 2632 000 ₽168
мар 2632 450 ₽156
апр 2632 500 ₽153
май 2632 500 ₽197
июн 2632 664 ₽332
июл 2632 500 ₽589

Статистика выборки

Полная статистика зарплат по выборке
Медиана32 500 ₽
Медиана без МРОТ-кластера36 400 ₽
Усечённая средняя (p5–p95)34 761 ₽
10-й перцентиль27 093 ₽
25-й перцентиль28 550 ₽
75-й перцентиль40 000 ₽
90-й перцентиль52 000 ₽
Минимум27 093 ₽
Максимум312 131 ₽
Медиана «предлагают от»31 200 ₽
Медиана «предлагают до»33 500 ₽
Вакансий в расчёте2 272
На уровне МРОТ745 вакансий33%
МРОТ с районным коэффициентом27 093 ₽

Зарплата кухонного рабочего по регионам России

Зарплата кухонного рабочего по регионам России
РегионМедианаОтличиеВакансий
Чукотский автономный округ95 550 ₽+194%3
Камчатский край75 000 ₽+131%11
Ненецкий автономный округ70 735 ₽+118%1
Республика Саха (Якутия)70 000 ₽+115%7
Магаданская область69 000 ₽+112%9
Ямало-Ненецкий автономный округ67 733 ₽+108%19
Мурманская область62 314 ₽+92%9
Сахалинская область59 750 ₽+84%11
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра59 605 ₽+83%30
Москва57 000 ₽+75%27
Республика Коми55 634 ₽+71%6
Хабаровский край53 093 ₽+63%14
Приморский край48 000 ₽+48%27
Республика Карелия45 260 ₽+39%10
Еврейская автономная область44 588 ₽+37%4
Красноярский край44 300 ₽+36%48
Амурская область43 500 ₽+34%10
Республика Хакасия43 349 ₽+33%7
Иркутская область42 924 ₽+32%32
Московская область42 000 ₽+29%21
Республика Бурятия42 000 ₽+29%11
Архангельская область41 250 ₽+27%8
Забайкальский край40 639 ₽+25%18
Санкт-Петербург40 625 ₽+25%71
Республика Татарстан39 000 ₽+20%57
Томская область35 275 ₽+9%19
Кемеровская область — Кузбасс35 261 ₽+9%33
Новосибирская область34 824 ₽+7%46
Орловская область34 274 ₽+5%16
Вологодская область33 500 ₽+3%22
Алтайский край33 000 ₽+2%34
Республика Башкортостан32 950 ₽+1%52
Челябинская область32 512 ₽0%75
Калининградская область32 500 ₽0%38
Ярославская область32 250 ₽−1%14
Свердловская область32 196 ₽−1%91
Республика Дагестан32 000 ₽−2%5
Удмуртская Республика32 000 ₽−2%50
Оренбургская область31 829 ₽−2%28
Курганская область31 600 ₽−3%15
Омская область31 600 ₽−3%23
Кировская область31 579 ₽−3%31
Тюменская область31 579 ₽−3%43
Пермский край31 500 ₽−3%19
Ленинградская область31 325 ₽−4%72
Нижегородская область31 047 ₽−4%77
Новгородская область31 000 ₽−5%10
Республика Марий Эл31 000 ₽−5%42
Владимирская область30 550 ₽−6%25
Краснодарский край30 000 ₽−8%120
Курская область30 000 ₽−8%17
Республика Северная Осетия — Алания30 000 ₽−8%1
Самарская область30 000 ₽−8%85
Тульская область30 000 ₽−8%51
Волгоградская область29 864 ₽−8%24
Республика Адыгея29 547 ₽−9%9
Ставропольский край29 525 ₽−9%68
Липецкая область29 500 ₽−9%16
Саратовская область29 047 ₽−11%42
Белгородская область29 000 ₽−11%35
Ульяновская область29 000 ₽−11%21
Калужская область28 650 ₽−12%30
Воронежская область28 547 ₽−12%31
Костромская область28 547 ₽−12%23
Республика Калмыкия28 547 ₽−12%6
Чувашская Республика28 547 ₽−12%28
Ивановская область28 500 ₽−12%13
Республика Мордовия28 099 ₽−14%20
Псковская область28 047 ₽−14%8
Брянская область28 000 ₽−14%21
Пензенская область27 797 ₽−14%25
Запорожская область27 547 ₽−15%5
Тамбовская область27 547 ₽−15%23
Чеченская Республика27 547 ₽−15%5
Астраханская область27 500 ₽−15%19
Кабардино-Балкарская Республика27 500 ₽−15%7
Рязанская область27 197 ₽−16%17
Донецкая Народная Республика27 093 ₽−17%31
Луганская Народная Республика27 093 ₽−17%18
Республика Крым27 093 ₽−17%35
Ростовская область27 093 ₽−17%29
Севастополь27 093 ₽−17%3
Смоленская область27 093 ₽−17%17
Тверская область27 093 ₽−17%17

Топ-20 городов по зарплате кухонного рабочего

Только вакансии, у которых населённый пункт назван в адресе и есть в справочнике. Вакансии из сёл считаются в своём регионе.

Топ-20 городов по зарплате кухонного рабочего
ГородМедианаОтличиеВакансий
Нижний Куранах, Республика Саха (Якутия)190 000 ₽+485%1
Нягань, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра114 000 ₽+251%1
Могоча, Забайкальский край103 000 ₽+217%1
Усолье-Сибирское, Иркутская область98 500 ₽+203%1
Билибино, Чукотский автономный округ95 000 ₽+192%1
Подгорное, Томская область95 000 ₽+192%1
Сургут, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра92 000 ₽+183%5
Амурск, Хабаровский край90 843 ₽+180%2
Новый Уренгой, Ямало-Ненецкий автономный округ90 000 ₽+177%7
Колпашево, Томская область81 668 ₽+151%2
Мильково, Камчатский край80 361 ₽+147%2
Петропавловск-Камчатский, Камчатский край80 000 ₽+146%3
Усинск, Республика Коми76 250 ₽+135%2
Норильск, Красноярский край75 500 ₽+132%3
Вилючинск, Камчатский край72 832 ₽+124%2
Елизово, Камчатский край70 750 ₽+118%1
Нарьян-Мар, Ненецкий автономный округ70 735 ₽+118%1
Дудинка, Красноярский край70 442 ₽+117%1
Лабытнанги, Ямало-Ненецкий автономный округ70 442 ₽+117%1
Белоярский, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра69 000 ₽+112%1

Зарплата и требуемый опыт

Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.

Зарплата и требуемый опыт
ЗначениеМедианаВакансий
без опыта32 269 ₽2 076
до 3 лет35 238 ₽178
3-5 лет47 250 ₽8
более 5 лет36 500 ₽5
не указан35 000 ₽5

Зарплата и требуемое образование

Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.

Зарплата и требуемое образование
ЗначениеМедианаВакансий
Tребования не предъявляются32 079 ₽1 085
Общее образование32 000 ₽840
Среднее профессиональное образование34 750 ₽316
Не указано41 250 ₽26
Среднее общее образование33 100 ₽3
Среднее общее37 500 ₽1
Высшее образование — бакалавриат48 750 ₽1

График работы

Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.

График работы
ЗначениеМедианаВакансий
Полный рабочий день31 250 ₽1 376
Сменная работа33 939 ₽793
Вахтовый метод91 284 ₽67
Режим гибкого рабочего времени36 391 ₽32
Ненормированный рабочий день29 748 ₽4

Канал размещения

Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.

Канал размещения
ЗначениеМедианаВакансий
Вакансия работодателя32 500 ₽2 245
Вакансия интернет ресурса45 000 ₽21
Вакансия кадрового агентства34 638 ₽6

Что требуют в вакансиях

Термины из полей «Требования» и «Обязанности». Доля — от числа работодателей, а не вакансий: иначе одна сеть с тысячей одинаковых объявлений определяла бы весь список.

Профессиональные навыки

  • Уборка помещений36%

Инструменты и техника

  • Кухонный инвентарь53%
  • Уборочный инвентарь50%

Прочее в требованиях

  • Овощ42%
  • Пищеблок33%
  • Повар26%
  • Первичная обработка20%
  • Чистота35%
  • Кухня21%
  • Продукт31%
  • Мойка23%
  • Пищевой отход16%
  • Мытье посуды16%
  • Чистка23%
  • Кухонная посуда15%
  • Отход23%
  • Тара18%
  • Столовая15%
  • Помещение пищеблока13%
  • Полуфабрикат16%

Сколько добавляет навык

Медиана вакансий, где навык назван, против медианы остальных. Строка появляется только при 20 вакансиях с каждой стороны и не менее чем у пяти работодателей — иначе это политика оплаты одной компании, а не премия за навык.

Сколько добавляет навык
НавыкС навыкомБез негоРазница
Чистка овоща297 против 1 975 вакансий34 434 ₽32 079 ₽+7%
Пищеблок709 против 1 563 вакансий31 157 ₽33 500 ₽−7%
Обработка638 против 1 634 вакансий31 250 ₽32 955 ₽−5%
Первичная обработка428 против 1 844 вакансий31 157 ₽32 734 ₽−5%
Чистка537 против 1 735 вакансий33 500 ₽32 000 ₽+5%
Полуфабрикат сырья219 против 2 053 вакансий31 157 ₽32 500 ₽−4%
Стеллаж175 против 2 097 вакансий31 157 ₽32 500 ₽−4%
Продукция тары166 против 2 106 вакансий31 158 ₽32 500 ₽−4%
Поддон156 против 2 116 вакансий31 180 ₽32 500 ₽−4%
Нож155 против 2 117 вакансий31 157 ₽32 500 ₽−4%

Не полный месяц: неполная занятость

Суммы из вакансий, где занятость не полная. К месячному окладу они не приведены: числа часов в данных нет, а делить и умножать наугад значит придумывать цифру.

28 080 ₽ — медиана по 128 вакансиям, половина предложений между 27 093 ₽ и 32 550 ₽.

Кто чаще всего ищет

Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.

  • ООО «Партнеры красноярск»15 вакансий · 185 000 ₽
  • ООО «Континент - кулинария»12 вакансий · 31 600 ₽
  • ООО «Ккдп»12 вакансий · 28 592 ₽
  • ООО «Велесстрой»10 вакансий · 90 000 ₽
  • ООО «Рокет пицца сибирь»10 вакансий · 44 500 ₽
  • Ип троян д. в.8 вакансий · 50 000 ₽
  • ООО «Айэфсиэм групп»8 вакансий · 105 500 ₽
  • ООО «Додо пицца самара»8 вакансий · 42 500 ₽
  • АО «Корпорация »ГРИНН"7 вакансий · 30 000 ₽
  • Ооо «пп»7 вакансий · 40 800 ₽

Примеры вакансий

Свежие объявления из выборки. Контакты работодателей мы не храним и не показываем — карточка открывается на первоисточнике.

  • Кухонный работник

    ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СПАССКИЙ ТЕХНИКУМ ОТРАСЛЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ" · Болгар

    27 093 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    КГБУЗ "ДЕТСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА № 1, Г. БАРНАУЛ" · Барнаул

    32 000—35 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 35 · Комсомольск-на-Амуре

    54 186 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    МБДОУ Д/С № 156 · Новосибирск

    33 866—35 000 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СВЕТЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1" · Светлый

    31 157 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 19" Г. БАЛАКОВО САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ · Балаково

    27 102 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 4 · Красноуральск

    31 157 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    ГСБУСО "ШИЛКИНСКИЙ ДИ" ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ · Шилка

    44 283 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 33 КОЛПИНСКОГО РАЙОНА СПБ · Санкт-Петербург

    35 250 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026

  • Кухонный рабочий

    ГБОУ "СПЕЦИАЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ Г. ЕЛЬЦА" · Елец

    27 093—28 900 ₽

    Опубликовано 4 августа 2026