Зарплата повара в Москве
Медианная зарплата повара в Москве — 65 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 50 000 до 88 000 ₽. Расчёт по 243 вакансиям с указанной зарплатой из 246, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
65 000 ₽
243 вакансии за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 243 вакансиям из 246, где указана зарплата (99%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Типичное предложение лежит в границах 50 000 ₽—88 000 ₽.
- Относительно медианы по России (42 500 ₽) превышение составляет 53%.
- По округу — 1-е место из 18.
- Год назад предлагали на 5% меньше.
- Вакансии с требованием «3-5 лет» предлагают на 41% меньше, чем «без опыта» — редкий, но встречающийся перекос.
- Чаще всего просят среднее профессиональное образование — 73% предложений.
Как это выглядит на фоне страны
Это на 53% выше медианы по России (42 500 ₽). 1-е место из 18 в округе.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 5 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 35 000—40 000 ₽ | 1 | 0.4% |
| 40 000—45 000 ₽ | 4 | 1.6% |
| 45 000—50 000 ₽ | 8 | 3.3% |
| 50 000—55 000 ₽ | 74 | 30.5% |
| 55 000—60 000 ₽ | 15 | 6.2% |
| 60 000—65 000 ₽ | 16 | 6.6% |
| 65 000—70 000 ₽ | 11 | 4.5% |
| 70 000—75 000 ₽ | 15 | 6.2% |
| 75 000—80 000 ₽ | 6 | 2.5% |
| 80 000—85 000 ₽ | 12 | 4.9% |
| 85 000—90 000 ₽ | 24 | 9.9% |
| 90 000—95 000 ₽ | 15 | 6.2% |
| 95 000—100 000 ₽ | 11 | 4.5% |
| 100 000—105 000 ₽ | 11 | 4.5% |
| 105 000—110 000 ₽ | 4 | 1.6% |
| 110 000—115 000 ₽ | 3 | 1.2% |
| 115 000—120 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 120 000—125 000 ₽ | 5 | 2.1% |
| 125 000—130 000 ₽ | 2 | 0.8% |
| 130 000—135 000 ₽ | 3 | 1.2% |
| 140 000—145 000 ₽ | 1 | 0.4% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 53 000 ₽ | 6 |
| июн 25 | 50 000 ₽ | 15 |
| июл 25 | 87 500 ₽ | 2 |
| авг 25 | 90 000 ₽ | 3 |
| сен 25 | 50 000 ₽ | 30 |
| окт 25 | 65 000 ₽ | 22 |
| ноя 25 | 50 000 ₽ | 2 |
| дек 25 | 60 000 ₽ | 7 |
| янв 26 | 50 000 ₽ | 11 |
| фев 26 | 57 500 ₽ | 5 |
| мар 26 | 68 500 ₽ | 14 |
| апр 26 | 79 500 ₽ | 14 |
| май 26 | 80 000 ₽ | 12 |
| июн 26 | 82 500 ₽ | 12 |
| июл 26 | 92 250 ₽ | 42 |
Статистика выборки
| Медиана | 65 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 65 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 69 611 ₽ |
| 10-й перцентиль | 50 000 ₽ |
| 25-й перцентиль | 50 000 ₽ |
| 75-й перцентиль | 88 000 ₽ |
| 90-й перцентиль | 100 800 ₽ |
| Минимум | 35 000 ₽ |
| Максимум | 143 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 60 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 65 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 243 |
| На уровне МРОТ | 0% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Зарплата повара в других регионах
| Регион | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Чукотский автономный округ | 192 000 ₽ | +352% | 4 |
| Камчатский край | 73 500 ₽ | +73% | 55 |
| Магаданская область | 73 000 ₽ | +72% | 25 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ | 71 500 ₽ | +68% | 39 |
| Сахалинская область | 69 583 ₽ | +64% | 52 |
| Республика Саха (Якутия) | 68 749 ₽ | +62% | 25 |
| Ханты-Мансийский автономный округ — Югра | 65 300 ₽ | +54% | 66 |
| Москва — эта страница | 65 000 ₽ | +53% | 243 |
| Санкт-Петербург | 65 000 ₽ | +53% | 261 |
| Мурманская область | 62 320 ₽ | +47% | 47 |
| Забайкальский край | 58 750 ₽ | +38% | 56 |
| Московская область | 57 500 ₽ | +35% | 129 |
| Амурская область | 55 000 ₽ | +29% | 53 |
| Хабаровский край | 55 000 ₽ | +29% | 149 |
| Республика Коми | 52 450 ₽ | +23% | 32 |
Города Москва
Только вакансии, у которых населённый пункт назван в адресе и есть в справочнике. Вакансии из сёл считаются в своём регионе.
| Город | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Москва | 65 000 ₽ | 0% | 242 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 85 300 ₽ | 45 |
| до 3 лет | 73 750 ₽ | 72 |
| 3-5 лет | 50 000 ₽ | 118 |
| более 5 лет | 57 500 ₽ | 8 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 55 000 ₽ | 177 |
| Не указано | 88 750 ₽ | 29 |
| Общее образование | 90 000 ₽ | 28 |
| Tребования не предъявляются | 80 000 ₽ | 6 |
| Высшее образование | 60 000 ₽ | 1 |
| Среднее общее образование | 43 000 ₽ | 1 |
| Высшее образование — специалитет, магистратура | 101 000 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 60 000 ₽ | 176 |
| Сменная работа | 70 000 ₽ | 61 |
| Режим гибкого рабочего времени | 80 000 ₽ | 5 |
| Вахтовый метод | 75 000 ₽ | 1 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 57 500 ₽ | 197 |
| Вакансия интернет ресурса | 92 500 ₽ | 45 |
| Вакансия кадрового агентства | 60 500 ₽ | 1 |
Что требуют в вакансиях
Термины из полей «Требования» и «Обязанности». Доля — от числа работодателей, а не вакансий: иначе одна сеть с тысячей одинаковых объявлений определяла бы весь список.
Профессиональные навыки
- Приготовление блюд81%
Прочее в требованиях
- Кухня57%
- Продукт73%
- Жарка36%
- Салат37%
- Холодная закуска34%
- Варка пары33%
- Запекание34%
- Бланшировка33%
- Смешивание продукта32%
- Суп36%
- Изготовление соуса33%
- Бульон33%
- Осуществлять мойка30%
- Блюдо вьетнамской кухни25%
- Используемое производство блюда15%
- Напиток28%
- Полуфабрикат28%
- Оценка наличия запаса13%
- Готовое блюдо20%
Сколько добавляет навык
Медиана вакансий, где навык назван, против медианы остальных. Строка появляется только при 20 вакансиях с каждой стороны и не менее чем у пяти работодателей — иначе это политика оплаты одной компании, а не премия за навык.
| Навык | С навыком | Без него | Разница |
|---|---|---|---|
| Жарка70 против 173 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Салат76 против 167 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Холодная закуска66 против 177 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Варка пары64 против 179 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Запекание66 против 177 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Бланшировка64 против 179 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Смешивание продукта63 против 180 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Суп69 против 174 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Изготовление соуса64 против 179 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
| Бульон64 против 179 вакансий | 50 000 ₽ | 80 000 ₽ | −37% |
Кто чаще всего ищет
Работодатели с пятью и более вакансиями за окно.
- Перекресток13 вакансий · 89 500 ₽
- ООО «Джейкет.ру»7 вакансий · 100 000 ₽
- Ашан5 вакансий · 87 000 ₽
Примеры вакансий
Свежие объявления из выборки. Контакты работодателей мы не храним и не показываем — карточка открывается на первоисточнике.
- Повар детского питания
ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "АКАДЕМИЧЕСКИЙ ЛИЦЕЙ ИМЕНИ М.В. ЛОМОНОСОВА" · Москва
70 000—120 000 ₽
Опубликовано 3 августа 2026
- Повар-универсал
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭТАЛОН СЕРВИСА" · Москва
80 000—90 000 ₽
Опубликовано 3 августа 2026
- Повар-универсал
ООО ЗПИ Солнце · Москва
110 000—120 000 ₽
Опубликовано 3 августа 2026
- Повар-сушист (Люберцы)
ООО "Джобкарт" · Москва
120 000—140 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Повар горячего цеха (кафе Rockets)
ИП Алиев Руслан Чингизович · Москва
120 000—0 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Повар
Ашан · Москва
84 500 ₽
Опубликовано 29 июля 2026
- Помощник повара
Ашан · Москва
71 700 ₽
Опубликовано 29 июля 2026
- Повар-универсал
Перекресток · Москва
78 000—81 000 ₽
Опубликовано 29 июля 2026
- Повар-универсал
ООО "Делегат" · Москва
100 000—130 000 ₽
Опубликовано 29 июля 2026
- Повар
ООО "Джейкет.ру" · Москва
40 000—80 000 ₽
Опубликовано 28 июля 2026