Зарплата шеф-повара в Санкт-Петербурге
Медианная зарплата шеф-повара в Санкт-Петербурге — 80 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 67 350 до 86 500 ₽. Расчёт по 87 вакансиям с указанной зарплатой из 87, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
80 000 ₽
87 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 87 вакансиям из 87, где указана зарплата (100%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Половина работодателей предлагает от 67 350 ₽ до 86 500 ₽.
- По России платят меньше: медиана 55 000 ₽, то есть на 45% ниже.
- По округу — 3-е место из 10.
- Вакансии с требованием «более 5 лет» предлагают на 9% меньше, чем «3-5 лет» — редкий, но встречающийся перекос.
- Основное требование к образованию — среднее профессиональное образование (99% вакансий).
- Зарплата указана во всех 87 вакансиях выборки.
Как это выглядит на фоне страны
Это на 45% выше медианы по России (55 000 ₽). 3-е место из 10 в округе.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 3 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 36 000—39 000 ₽ | 1 | 1.1% |
| 39 000—42 000 ₽ | 1 | 1.1% |
| 45 000—48 000 ₽ | 1 | 1.1% |
| 48 000—51 000 ₽ | 2 | 2.3% |
| 60 000—63 000 ₽ | 11 | 12.6% |
| 63 000—66 000 ₽ | 5 | 5.7% |
| 66 000—69 000 ₽ | 2 | 2.3% |
| 69 000—72 000 ₽ | 6 | 6.9% |
| 75 000—78 000 ₽ | 4 | 4.6% |
| 78 000—81 000 ₽ | 13 | 14.9% |
| 81 000—84 000 ₽ | 3 | 3.4% |
| 84 000—87 000 ₽ | 16 | 18.4% |
| 87 000—90 000 ₽ | 2 | 2.3% |
| 90 000—93 000 ₽ | 14 | 16.1% |
| 93 000—96 000 ₽ | 2 | 2.3% |
| 99 000—102 000 ₽ | 3 | 3.4% |
| 159 000—162 000 ₽ | 1 | 1.1% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| май 25 | 43 750 ₽ | 2 |
| янв 26 | 87 500 ₽ | 2 |
| фев 26 | 82 000 ₽ | 2 |
| мар 26 | 65 000 ₽ | 1 |
| апр 26 | 50 000 ₽ | 1 |
| май 26 | 65 000 ₽ | 4 |
| июн 26 | 81 250 ₽ | 10 |
| июл 26 | 81 250 ₽ | 58 |
Статистика выборки
| Медиана | 80 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 80 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 78 490 ₽ |
| 10-й перцентиль | 60 000 ₽ |
| 25-й перцентиль | 67 350 ₽ |
| 75-й перцентиль | 86 500 ₽ |
| 90-й перцентиль | 90 000 ₽ |
| Минимум | 38 000 ₽ |
| Максимум | 161 000 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 80 000 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 80 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 87 |
| На уровне МРОТ | 0% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 27 093 ₽ |
Зарплата шеф-повара в других регионах
| Регион | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Томская область | 135 000 ₽ | +145% | 2 |
| Республика Тыва | 110 000 ₽ | +100% | 1 |
| Республика Карелия | 109 550 ₽ | +99% | 2 |
| Камчатский край | 92 500 ₽ | +68% | 11 |
| Иркутская область | 90 000 ₽ | +64% | 9 |
| Новгородская область | 90 000 ₽ | +64% | 1 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ | 84 402 ₽ | +53% | 8 |
| Ханты-Мансийский автономный округ — Югра | 80 053 ₽ | +46% | 2 |
| Москва | 80 000 ₽ | +45% | 55 |
| Санкт-Петербург — эта страница | 80 000 ₽ | +45% | 87 |
| Ленинградская область | 77 500 ₽ | +41% | 6 |
| Мурманская область | 75 500 ₽ | +37% | 7 |
| Ярославская область | 75 000 ₽ | +36% | 14 |
| Тверская область | 74 725 ₽ | +36% | 4 |
| Сахалинская область | 74 000 ₽ | +35% | 15 |
Города Санкт-Петербург
Только вакансии, у которых населённый пункт назван в адресе и есть в справочнике. Вакансии из сёл считаются в своём регионе.
| Город | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Санкт-Петербург | 80 000 ₽ | 0% | 87 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| до 3 лет | 80 000 ₽ | 6 |
| 3-5 лет | 82 500 ₽ | 65 |
| более 5 лет | 75 000 ₽ | 16 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 80 000 ₽ | 86 |
| Высшее образование — бакалавриат | 50 000 ₽ | 1 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 69 000 ₽ | 52 |
| Сменная работа | 85 000 ₽ | 35 |
Что требуют в вакансиях
Термины из полей «Требования» и «Обязанности». Доля — от числа работодателей, а не вакансий: иначе одна сеть с тысячей одинаковых объявлений определяла бы весь список.
Профессиональные навыки
- Приготовление блюд87%
- Работа по меню и технологическим картам40%
Прочее в требованиях
- Кухня79%
- Китайская кухня43%
- Знание технологии приготовления30%
- Повар52%
- Сотрудник кухни20%
- Обеспечение эффективной работы19%
- Подчиненный повар работника19%
- Занятая кухня19%
- Шеф повара23%
- Процесс кухни17%
- Руководство кухней ресторана17%
- Ресторан27%
- Нацеленное приготовление15%
- Учреждение общественного питания16%
- Приправа15%
- Закупаемая нужда кухни14%
- Обучение повара14%
- Требуемый ингредиент подачи14%
Сколько добавляет навык
Медиана вакансий, где навык назван, против медианы остальных. Строка появляется только при 20 вакансиях с каждой стороны и не менее чем у пяти работодателей — иначе это политика оплаты одной компании, а не премия за навык.
| Навык | С навыком | Без него | Разница |
|---|---|---|---|
| Китайская кухня37 против 50 вакансий | 85 000 ₽ | 75 000 ₽ | +13% |
| Шеф повара20 против 67 вакансий | 90 000 ₽ | 80 000 ₽ | +13% |
| Повар45 против 42 вакансий | 85 000 ₽ | 76 006 ₽ | +12% |
| Составление меню20 против 67 вакансий | 75 000 ₽ | 85 000 ₽ | −12% |
| Ресторан23 против 64 вакансий | 85 000 ₽ | 80 000 ₽ | +6% |
| Знание технологии приготовления27 против 60 вакансий | 80 000 ₽ | 85 000 ₽ | −6% |
| Работа по меню и технологическим картам35 против 52 вакансий | 80 000 ₽ | 85 000 ₽ | −6% |
Примеры вакансий
Свежие объявления из выборки. Контакты работодателей мы не храним и не показываем — карточка открывается на первоисточнике.
- Шеф-повар
Индивидуальный предприниматель ЧАН ТХИ СУАН · Санкт-Петербург
75 000 ₽
Опубликовано 4 августа 2026
- Шеф-повар
Индивидуальный предприниматель АГИБАЛОВА ТАМАРА ВИКТОРОВНА · Санкт-Петербург
85 000 ₽
Опубликовано 3 августа 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЭН ФЭЙ" · Санкт-Петербург
80 000 ₽
Опубликовано 31 июля 2026
- шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АФИНА" · Санкт-Петербург
60 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЖЕМЧУГ" · Санкт-Петербург
62 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЦЗИ СЯН" · Санкт-Петербург
62 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИТМОЛД" · Санкт-Петербург
62 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОРАЛЛ" · Санкт-Петербург
62 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАРС" · Санкт-Петербург
62 000 ₽
Опубликовано 30 июля 2026
- Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОКТАВА" · Санкт-Петербург
80 000—85 000 ₽
Опубликовано 27 июля 2026