Зарплата повара в Тюмени
Медианная зарплата повара в Тюмени — 45 000 ₽ в месяц. Половина работодателей предлагает от 35 000 до 61 019 ₽. Расчёт по 40 вакансиям с указанной зарплатой из 40, данные на 5 августа 2026.
Медианная зарплата (до вычета НДФЛ)
45 000 ₽
40 вакансий за 90 дней, данные на 5 августа 2026. Пунктир — уровень МРОТ
- медиана
- половина вакансий (p25–p75)
- уровень МРОТ
Рассчитано по 40 вакансиям из 40, где указана зарплата (100%). Окно — 90 дней, данные на 5 августа 2026. Одинаковые вакансии одного работодателя считаются одним наблюдением.
Что говорят цифры
- Между 35 000 ₽ и 61 019 ₽ укладывается половина всех предложений.
- Относительно медианы в Тюменской области (38 100 ₽) превышение составляет 18%.
- С требованием «до 3 лет» медиана выше на 22%, чем с «без опыта».
- В 70% вакансий требуется среднее профессиональное образование.
- Сумма названа в каждой из 40 вакансий.
Зарплаты на уровне МРОТ
В 18% вакансий указана сумма на уровне минимального размера оплаты труда (7 из 40). Медиана без этих вакансий — 53 000 ₽.
Массовое указание МРОТ — особенность государственного портала: часть работодателей публикует минимально допустимую сумму вместо реальной.
Город определён у 100% вакансий выборки. Остальные вакансии региона учтены на странице Зарплата повара в Тюменской области — там медиана 38 100 ₽.
Вакансии из сёл к ближайшему городу не приписываются, поэтому сумма по городам всегда меньше суммы по региону.
Как распределяются зарплаты
Каждый столбец — диапазон шириной 5 000 ₽. Высота — сколько вакансий попало в диапазон.
Те же данные таблицей
| Диапазон | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| 30 000—35 000 ₽ | 10 | 25.0% |
| 35 000—40 000 ₽ | 5 | 12.5% |
| 40 000—45 000 ₽ | 4 | 10.0% |
| 45 000—50 000 ₽ | 4 | 10.0% |
| 50 000—55 000 ₽ | 3 | 7.5% |
| 55 000—60 000 ₽ | 2 | 5.0% |
| 60 000—65 000 ₽ | 4 | 10.0% |
| 65 000—70 000 ₽ | 3 | 7.5% |
| 80 000—85 000 ₽ | 2 | 5.0% |
| 130 000—135 000 ₽ | 1 | 2.5% |
| 140 000—145 000 ₽ | 2 | 5.0% |
Как менялась медиана
Разрыв линии — месяц, где вакансий меньше 10. Соединять такие точки нельзя: получился бы тренд, которого не измеряли.
Те же данные таблицей
| Месяц | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| июл 25 | 35 500 ₽ | 1 |
| окт 25 | 33 500 ₽ | 1 |
| ноя 25 | 136 250 ₽ | 2 |
| янв 26 | 35 579 ₽ | 4 |
| фев 26 | 45 000 ₽ | 1 |
| мар 26 | 42 500 ₽ | 4 |
| апр 26 | 49 500 ₽ | 2 |
| май 26 | 140 000 ₽ | 1 |
| июн 26 | 58 750 ₽ | 8 |
| июл 26 | 40 000 ₽ | 11 |
Статистика выборки
| Медиана | 45 000 ₽ |
|---|---|
| Медиана без МРОТ-кластера | 53 000 ₽ |
| Усечённая средняя (p5–p95) | 50 331 ₽ |
| 10-й перцентиль | 32 233 ₽ |
| 25-й перцентиль | 35 000 ₽ |
| 75-й перцентиль | 61 019 ₽ |
| 90-й перцентиль | 82 050 ₽ |
| Минимум | 30 000 ₽ |
| Максимум | 141 250 ₽ |
| Медиана «предлагают от» | 41 300 ₽ |
| Медиана «предлагают до» | 45 000 ₽ |
| Вакансий в расчёте | 40 |
| На уровне МРОТ7 вакансий | 18% |
| МРОТ с районным коэффициентом | 31 157 ₽ |
Другие города Тюменская область
Только вакансии, у которых населённый пункт назван в адресе и есть в справочнике. Вакансии из сёл считаются в своём регионе.
| Город | Медиана | Отличие | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Тобольск | 49 000 ₽ | +29% | 13 |
| Тюмень — эта страница | 45 000 ₽ | +18% | 40 |
| Ялуторовск | 32 225 ₽ | −15% | 2 |
| Абатское | 31 579 ₽ | −17% | 1 |
| Викулово | 31 157 ₽ | −18% | 2 |
| Заводоуковск | 31 157 ₽ | −18% | 1 |
| Ишим | 31 157 ₽ | −18% | 10 |
| Омутинское | 31 157 ₽ | −18% | 1 |
Зарплата и требуемый опыт
Опыт берётся из отдельного поля вакансии, а не из текста требований.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| без опыта | 40 290 ₽ | 14 |
| до 3 лет | 49 000 ₽ | 24 |
| 3-5 лет | 30 580 ₽ | 2 |
Зарплата и требуемое образование
Поле источника. «Не указано» — обычная ситуация для рабочих специальностей.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Среднее профессиональное образование | 42 500 ₽ | 28 |
| Tребования не предъявляются | 55 750 ₽ | 6 |
| Не указано | 75 275 ₽ | 4 |
| Общее образование | 34 540 ₽ | 2 |
График работы
Неполная занятость в месячные медианы не входит: её ставки несравнимы с окладом.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Полный рабочий день | 42 500 ₽ | 30 |
| Сменная работа | 53 000 ₽ | 7 |
| Вахтовый метод | 140 000 ₽ | 3 |
Канал размещения
Кто разместил вакансию: служба занятости или работодатель напрямую.
| Значение | Медиана | Вакансий |
|---|---|---|
| Вакансия работодателя | 42 500 ₽ | 36 |
| Вакансия интернет ресурса | 75 275 ₽ | 4 |
Что требуют в вакансиях
Термины из полей «Требования» и «Обязанности». Доля — от числа работодателей, а не вакансий: иначе одна сеть с тысячей одинаковых объявлений определяла бы весь список.
Профессиональные навыки
- Приготовление блюд84%
- Работа по меню и технологическим картам42%
Прочее в требованиях
- Кулинарное изделие29%
- Фруктовый овощной сок10%
- Яйцо творога10%
- Запеканка крупы10%
- Каша различной крупы10%
- Другое овощное блюдо10%
- Протертая рассыпчатая каша10%
- Молочное яичное блюдо10%
- Пюре10%
- Кисель10%
- Овощ мяса10%
- Напиток27%
- Салат16%
- Мясной куриный бульон8%
- Суп16%
- Компот10%
- Мясо овощного салата8%
- Костный бульон супа8%
Сколько добавляет навык
Медиана вакансий, где навык назван, против медианы остальных. Строка появляется только при 20 вакансиях с каждой стороны и не менее чем у пяти работодателей — иначе это политика оплаты одной компании, а не премия за навык.
| Навык | С навыком | Без него | Разница |
|---|---|---|---|
| Повар25 против 62 вакансий | 54 000 ₽ | 35 000 ₽ | +54% |
| Работа по меню и технологическим картам32 против 55 вакансий | 35 540 ₽ | 44 000 ₽ | −19% |
| Кулинарное изделие21 против 66 вакансий | 35 500 ₽ | 38 550 ₽ | −8% |
| Приготовление блюд67 против 20 вакансий | 38 500 ₽ | 36 459 ₽ | +6% |
Примеры вакансий
Свежие объявления из выборки. Контакты работодателей мы не храним и не показываем — карточка открывается на первоисточнике.
- Повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УПРАВЛЕНИЕ РАБОЧЕГО СНАБЖЕНИЯ "СИБНЕФТЕПРОВОД" · Тюмень
48 716—73 000 ₽
Опубликовано 4 августа 2026
- Повар кулинарии в Гипермаркет (Тюмень, Одесская, 31)
МАГНИТ, Розничная сеть · Тюмень
62 200—101 900 ₽
Опубликовано 4 августа 2026
- Повар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 123 ГОРОДА ТЮМЕНИ · Тюмень
31 157—35 000 ₽
Опубликовано 29 июля 2026
- Повар-универсал в Гипермаркет (Тюмень, Одесская, 31)
МАГНИТ, Розничная сеть · Тюмень
62 200—101 900 ₽
Опубликовано 27 июля 2026
- Повар горячего цеха
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИМ-КОФЕЙНИ" · Тюмень
54 000—57 000 ₽
Опубликовано 22 июля 2026
- Повар-универсал в Гипермаркет (Тюмень, Солнечный, 11)
МАГНИТ, Розничная сеть · Тюмень
42 600—63 900 ₽
Опубликовано 21 июля 2026
- Повар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 100 ГОРОДА ТЮМЕНИ · Тюмень
31 157—33 000 ₽
Опубликовано 20 июля 2026
- Повар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 12 ГОРОДА ТЮМЕНИ · Тюмень
32 000—45 000 ₽
Опубликовано 17 июля 2026
- Повар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 134 ГОРОДА ТЮМЕНИ · Тюмень
40 000—50 000 ₽
Опубликовано 16 июля 2026
- Повар
АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР АКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ, ГЕРОНТОЛОГИИ И РЕАБИЛИТАЦИИ" · Тюмень
40 000 ₽
Опубликовано 16 июля 2026